纸张、布匹上留下的“油斑”主要是( )
A.蛋白质
B.淀粉
C.维生素
D.脂肪
【答案】分析:食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.
解答:解:蛋白质是构成人体细胞的基本物质;人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质.糖类是人体最重要的供能物质,人体的一切活动,包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类,脂肪是人体内备用的能源物质.食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质.水、无机盐、维生素不能为人体提供能量.纸张、布匹上留下的“油斑”主要是脂肪.
故选:D
点评:此题主要考查了脂肪内容,明确脂肪的检测方法.