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    考点：食品保鲜的一般方法
    专题：
    分析：微生物的大量繁殖是食物腐败变质的主要原因，食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．
    解答： 解：由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖．咸鱼是腌制法，腊肉类熟食是晒制法、烟熏法，袋装牛奶是巴氏消毒法．
    故答案为：
    点评：了解保存食品的原理，掌握常见的食品保存的方法，即可正确填空．
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    从活的生物体内吸取营养物质的营养方式叫做
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    动物通过呼吸作用将体内的一部分有机物分解，产生的二氧化碳、尿素等物质可被生产者利用，这体现了动物在自然界中的哪一作用？（　　）
    A、维持生态平衡
    B、促进生态系统的物质循环
    C、帮助植物传播果实和种子
    D、帮助植物传粉

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    “程序性细胞死亡”是细胞的一种生理性、主动性的自觉“自杀”行为，这些细胞死得很有规律，似乎是按编好了的“程序”进行的，犹如秋天片片落叶的凋落，所以这种细胞又称为“细胞凋亡”．在生物的个体发育过程中，细胞不但要恰当地产生，而且要恰当地死亡．以下相关说法错误的是（　　）
    A、细胞凋亡是机体主动的、缓慢的生理变化，细胞坏死是被动的、急性的生理变化
    B、发育成熟后，人体内细胞的诞生和死亡处于一个动态平衡阶段
    C、该死亡的细胞没有死亡是机体抗性强的表现
    D、“程序性细胞死亡”是细胞内遗传机制决定的程序性凋控

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是植物细胞和动物细胞的结构示意图，据图回答问题：（[]内填写字母代号，横线上填写名称）
    B
    （1）属于植物细胞的是图[
     
    ]，属于动物细胞的是图[
     
    ]．
    （2）动植物细胞都具有的结构是[
     
    ]、[
     
    ]、[
     
    ]．
    （3）[
     
    ]
     
    中的细胞液内含有多种物质，如：色素、糖分等．
    （4）图中结构E名称是
     
    ．
    （5）在细胞分裂过程中，变化最大的是
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    苔藓植物没有真正的根，一般只有矮小的茎和又小又薄的叶，且茎、叶中没有
     
    组织．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    植物细胞与动物细胞不同，具有
     
    和
     
    ，绿色部分还有叶绿体．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在使用显微镜时，下列哪种操作能使视野变得明亮（　　）
    A、把目镜由5×换为10×
    B、把物镜由10×换成40×
    C、大光圈转换成小光圈
    D、把反光镜的平面换成凹面

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    森林资源的作用是（　　）
    A、涵养水源B、保持水土
    C、防风固沙D、以上三项都对

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