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    15．实验设计与探究：
    在如表1～3号试管中分别放入等量的馒头碎屑、馒头块、馒头碎屑，在此基础上，请你设计一个探究馒头在口腔中的变化的实验．请完成实验设计表格中的内容：
    瓶号加入清水加入唾液是否搅拌处理温度冷却后加碘
    1．馒头碎屑02毫升是37℃2滴
    2．馒头块02毫升不37℃2滴
    3．馒头碎屑2毫升0是37℃2滴
    请分析回答下列问题：
    （1）实验装置放在37℃温水中处理的理由酶起作用的最适宜温度为37℃；
    （2）不变蓝的是1号试管，原因是馒头中的淀粉被唾液淀粉酶全部消化成麦芽糖．

    分析 在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．1号试管和2号试管形成了以唾液为变量的对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．

    解答 解：（1）唾液淀粉酶起作用的最适温度是37℃，放置5-10分钟使唾液淀粉酶有充分的作用时间．
    （2）1号试管与3号试管是以唾液为变量的对照实验，说明唾液对馒头的消化作用．1号试管与2号试管是以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，说明牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头的消化作用．三支试管中，不会变蓝的是1号试管．这是由于唾液中含有的唾液淀粉酶，将馒头里的淀粉全部分解成了麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．
    故答案为：（1）酶起作用的最适宜温度为37℃（或者人体体温为37℃）；
    （2）1；馒头中的淀粉被唾液淀粉酶全部消化成麦芽糖．

    点评 考查的知识点是馒头在口腔中的变化的实验．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    5．现代工业的迅猛发展，以及对森林、草原的不合理开发和利用，导致大气中二氧化碳的浓度增加，地球上出现了温室效应，作为中学生的你，低碳生活你该怎么做呢？（至少列举2条）
    （1）多种树，
    （2）骑自行车．

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    6．下列属于生物的是（　　）
    A．恐龙骨骼B．珊瑚礁C．海马D．钟乳石

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    3．如果你翻动花园、庭院中的花盆或石块，常常会看到一些身体略扁、长椭圆形、灰褐色或黑色的小动物在爬行，这就是鼠妇，又叫潮虫．当你搬开花盆或石块，鼠妇很快就爬走了．这是为什么呢？是因为环境变明亮了吗？某同学对此进行了探究，请你将他探究活动的过程写完整．
    （1）提出问题：鼠妇会选择阴暗的环境吗？
    （2）作出假设：鼠妇适于生活在阴暗的环境中，光会影响鼠妇的生活．
    （3）制订实施探究方案：在铁盘内放上一层湿土，一侧盖上不透光的纸板，另一侧盖上透明的玻璃板，在铁盘两侧中央处各放5只鼠妇，观察鼠妇的行为．这样，在盒里就形成了明亮和阴暗两种环境．该实验的变量是光．如果在铁盘两侧中央各放1只鼠妇否（填：是、否）可以得出准确的结论？为什么？鼠妇数量太少，实验结果具有偶然性．
    （4）结论：光对鼠妇的生活有影响，鼠妇喜欢在阴暗的环境中生活．

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    10．下列有关人的生殖和发育的叙述，不正确的是（　　）
    A．新生命的孕育从受精卵开始，受精卵形成的场所是输卵管
    B．胎儿在生长发育过程中通过胎盘与母体进行物质交换
    C．含Y染色体的精子与卵细胞结合形成的受精卵将来发育成男性
    D．人体生长、发育和繁殖只与细胞分裂有关，与细胞分化无关

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    20．生活中你一定有这样的经验，用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜，学习了发酵技术以后，你不妨尝试动手做一下发糕．发糕松软多孔，美味可口，人人都爱吃，做起来其实并不难．
    材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅．
    制作方法：①洗净双手和所需的器具②在碗内用少量温水将酵母化开．③在面盆内将面粉和适量糖搅匀，加入酵母液，并用手揉．边揉边加说，直至揉成干湿适当的面团④将面团放在温暖的地方发酵4-5小时⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟⑥将蒸熟的发糕取出，将冷却后切成小块即可食用．请分析回答下列问题．
    （1）鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是有成形的细胞核
    （2）用温开水将酵母化开的原因是保持酵母菌的活性，如果水温过高会使其活性降低或死亡
    （3）将面团放在温暖的地方发酵是因为温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖
    （4）蒸熟的发糕松软多孔，是因为发酵过程中产生的二氧化碳气体遇热膨胀造成的．
    （5）某同学将和好的面团放一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味你认为可能的原因是酵母菌进行无氧呼吸产生了酒精
    （6）酵母菌营腐生生活，在生态系统中属于分解者（填生物成分）．

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    7．如图是某草原生态系统中的一个食物网简图，请你直接用图中代号回答下列问题：
    （1）此生态系统中对水循环有着重要促进作用的是蒸腾作用．
    （2）该生态系统中能量流失最少的食物链是甲→丁．
    （3）若此生态系统被含汞、铅等有毒物质的废旧电池污染，则在体内积累的有毒物质戊最多．
    （4）在此生态系统中，因为人为因素导致物种丁消失，则数量有可能变化的其他生物有甲、乙、丙和戊．

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    4．A与a分别表示有耳垂和无耳垂基因．若母亲的基因型为Aa，父亲的基因型为aa，理论上推测该夫妇的子女耳垂的遗传性状表现是（　　）
    A．$\frac{1}{2}$有耳垂，$\frac{1}{2}$无耳垂B．$\frac{1}{3}$有耳垂，$\frac{2}{3}$无耳垂
    C．$\frac{1}{3}$无耳垂，$\frac{2}{3}$有耳垂D．$\frac{1}{4}$无耳垂，$\frac{3}{4}$有耳垂

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    18．下列各组动物，都进行自由生活的一组是（　　）
    A．绦虫水蛭B．涡虫蚯蚓C．绦虫蛔虫D．钩虫沙蚕

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