练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情

    制作泡菜会用到哪种微生物？

    A．曲霉 B．乳酸菌 C．青霉 D．酵母菌

    B

    解析试题分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，泡菜是美味的小吃，制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质，可见B符合题意．故选：B
    考点：本题主要考查发酵技术在食品制作中的作用．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源：2016届湖南耒阳冠湘中学初一上期第二次段考生物卷（解析版） 题型：综合题

    下图为显微镜结构图，请根据图回答下列问题。

    ⑴　填出下列符号所示的名称。

    c、 g、

    ⑵若在装片上写有字母“p”，用显微镜观察时，会看到放大的图像形状是

    ⑶位于视野右上方的物像,应将装片向 移动就能将观察到的物像移到视野中央：在显微镜下观察到一个气泡，判定它是气泡的理由是 。

    ⑷视野中有一污点，在移动物镜和装片时污点仍在原处，可推断这污点在 　。

    ⑸用下列显微镜镜头组合观察同一张洋葱表皮细胞装片，在显微镜视野中 看到物象放大倍数最低的组合是（ ）

    A． 目镜5×物镜40× B． 目镜 5×物镜10×

    C． 目镜10×物镜40× D． 目镜10×物镜10×

     

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    发酵食品的制作离不开细菌和真菌，实质上是与菌体内的（ ）有关。

    A．抗生素B．多种酶C．有机物D．无机盐

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    酸牛奶不仅口感好，而且营养价值高。这是因为在牛奶中加入了（   ）

    A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．黄曲霉

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病的细菌是哪一种（   ）

    A．硫细菌 B．破伤风杆菌 C．链球菌 D．乳酸菌

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    某同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是

    A．煮沸后立即倒入酸奶并密封
    B．煮沸后立即倒入酸奶不密封
    C．煮沸后冷却再倒入酸奶并密封
    D．煮沸后冷却再倒入酸奶不密封

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    沼气发酵是发展生态农业的一项有效措施。这种技术主要利用哪种微生物…………(    )

    A．青霉菌B．醋酸杆菌C．乳酸菌D．甲烷细菌

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：判断题

    人们常用酵母菌来制作酸奶。

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：判断题

    两栖动物的生殖和幼体发育必须在水中进行，幼体要经过变态发育才能上陆生活。

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案