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10.下列微生物应用的叙述错误的是(  )
A.利用醋酸酐菌酿醋B.利用青霉菌提取青霉素
C.利用乳酸菌制作酸奶D.利用酵母菌制作泡菜

分析 微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制醋要用到醋酸杆菌,制酱要用到曲霉,制味精要用到棒状杆菌,利用青霉可以提取出青霉素等.

解答 解:A、制醋要用到醋酸杆菌,A正确;
B、利用青霉可以提取出青霉素,B正确;
C、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,C正确;
D、利用酵母菌制作馒头或面包和酿酒,制泡菜要用到乳酸菌,D错误.
故选:D

点评 注意掌握发酵技术在食品制作中的应用,平时注意积累相关的例子.

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