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    夏季，买回的荔枝放几天后有酒味产生，引起荔枝发酵的是（　　）
    A、酵母菌B、青霉菌
    C、细菌D、乳酸菌
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：发酵现象是由微生物引起的，微生物中的部分细菌、真菌等能引起发酵现象，并在食品的制作中有重要意义．但并不是所有的微生物都能引起发酵现象，如微生物中的病毒就不能进行发酵．动物也不能进行发酵．
    荔枝放几天后有酒味产生，说明有酒精产生，而酿酒等要用到酵母菌，因此，引起荔枝发酵的是酵母菌．
    解答：解：A、酵母菌属于真菌，酿酒要用到酵母菌．因此，荔枝放几天后有酒味产生，引起荔枝发酵的是酵母菌，故A正确；
    B、利于青霉菌可提取青霉素，引起荔枝发酵的不是青霉菌，故B错误；
    C、引起荔枝发酵的是酵母菌，不是细菌，故C错误；
    D、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，引起荔枝发酵的不是乳酸菌，故D错误．
    故选：A．
    点评：关键点：发酵现象是由微生物中的部分细菌、真菌引起的．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    C、蛋白质、淀粉、脂肪
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    为确保用药的安全，在药品使用前都要仔细阅读使用说明，了解药物的
     
    、适应症、
     
    、药品规格、注意事项、
     
     和
     
    等．

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    1982年，美国科学家成功地将大鼠生长激素基因整合到小鼠受精卵的DNA分子中，他们利用的生物技术是（　　）
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    C、克隆技术D、细胞杂交

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    用种子繁殖后代的植物叫
     
    ，种子外面有果皮包被着，叫
     
    ，种子裸露在外，没有果皮包被，叫
     
    ．

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    王刚同学平静呼吸时胸围为80厘米，尽力深吸气时为90厘米，尽力深呼气时为77厘米，则该同学的胸围差是（　　）
    A、170厘米B、157厘米
    C、13厘米D、10厘米

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