Question

2．下列关于“口腔对淀粉的消化作用”实验的说法，错误的是（　　）

• A． 该实验可证明唾液能初步消化淀粉
• B． 加碘变蓝，则证明淀粉已被唾液消化
• C． 唾液在37℃左右发挥最佳作用
• D． 馒头的消化与牙齿，舌的作用分不开

Answer 1

分析 （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高 三、酶有个最适温度（或者范围）．

解答 解：A、该实验可证明唾液能初步消化淀粉，正确；
B、淀粉遇碘变蓝色，因此加碘变蓝，则证明还有淀粉，而不是淀粉已被唾液消化，错误；
C、唾液在37℃左右发挥最佳作用，正确；
D、馒头的消化与牙齿，舌的作用分不开，正确．
故选：B

点评 实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．