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    【题目】下列各种物质能够直接被小肠吸收的是（ ）

    A. 淀粉和葡萄糖 B. 葡萄糖和水 C. 蛋白质和脂肪 D. 蛋白质和水

    【答案】B

    【解析】

    食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，解答即可。

    食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收；而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质，需经过消化后最终分解成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。因此，能够直接被小肠吸收的是葡萄糖和水。故选B。

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