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资料一:弗莱明在培养细菌的培养基上偶然见到青霉菌,在其周围无细菌生长;在没有青霉菌的培养皿内却布满了细菌.把青霉菌放入培养液中培养观察,使用这种培养液对细菌生长的影响的实验结果是:这种培养液阻止了细菌的生长和繁殖.弗莱明等科学家在持续的研究中分离出了这种抑菌物质,分析出它的化学结构并将它命名为青霉素.
资料二:农民有时会用霉变的玉米或花生去喂猪,发现猪的肝脏有癌变的现象,这是因为霉变的玉米和花生中含有黄曲霉素.
资料三:人们为了防止食品发生霉变,常采取以下方法:低温保存、干燥处理、真空包装等,这样延长食品的保质期.
(1)资料一中提到的青霉菌与细菌相比,在结构上最大的不同点是______.
(2)为了证明青霉素确实是青霉菌产生的,而不是培养液或培养基中的其他物质引起的,则应设计对照实验,方法是:向甲培养液中加入适量的青霉菌,乙培养液中______.
(3)资料二中提到造成肝脏癌变的致癌因子应当属于______
A.物理致癌因子   B.化学致癌因子   C.病毒致癌因子   D.生物致癌因子
(4)资料三中所提到的食品保存方法可延长食品的保质期,其原理是______.
【答案】分析:此题考查的知识点是细菌真菌的区别、对照试验的设计、致癌因子、食品保存的原理.可以从细菌真菌的结构、对照实验的要求特点、致癌因子、食品腐败的原因和保存方法方面来切入.
解答:解:(1)细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域,没有成形的细胞核,没有叶绿体;青霉菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核,液泡,没有叶绿体.因此青霉菌与细菌相比,在结构上最大的不同点是具有成型的细胞核.
(2)对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同之外,其他条件都相同的实验.其中不同的条件就是实验变量.设计原则:一个探究实验中只能有一个实验变量,其他因素均处于相同理想状态,这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能.为了证明青霉素确实是青霉菌产生的,而不是培养液或培养基中的其他物质引起的,实验的变量有无青霉菌,则应设计对照实验,方法是:向甲培养液中加入适量的青霉菌,乙培养液中不加入青霉菌.
(3)霉变的玉米和花生中含有黄曲霉素.黄曲霉素是黄曲霉菌分泌的,是一种化学物质,因此黄曲霉素造成肝脏癌变的致癌因子应当属于B、化学致癌因子.生物致癌因子是微生物主要是病毒引起的癌变.
(4)各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分,大量的生长和繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭的味道,所以食品腐败变质.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.低温保存、干燥处理、真空包装等,抑制微生物生长繁殖,因此可以延长食品的保质期.
故答案为:
(1)具有成型的细胞核;
(2)不加入青霉菌;
(3)B;
(4)抑制微生物生长繁殖.
点评:解答此类题目的关键是灵活运用所学知识解释生活中的问题.黄曲霉素对人体危害很大.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:043

  阅读资料,回答问题。

  “生物多样性”一词是20世纪80年代初出现于自然保护刊物上,《生物多样性公约》第二条是这样解释的:“生物多样性是指所有来源的活的生物体中的变异性,这些来源除其他外,包括陆地、海洋和其他水生生态系统及其所构成的生态综合体,这包括物种内、物种之间和生态系统的多样性。”而今,生物多样性正受到威胁。

  一些可爱的动物如熊猫、老虎、大象、鲸鱼和鸟类的数量正在下降,这引起世界对这些物种危机的关注,物种已经以50倍于自然灭绝的速度消失,发生引人注目的上升,根据这个趋势,估计有34 000种植物、5 200种动物,其中包括1/8的鸟类面临绝种。几千年来,人类已经发展大量重要的食用栽培植物和家养动物。但是当现代商品化农业只关注较少的几种谷物品种时,这些财富正在减少。并且,大约30%的主要农业家养动物高度濒危。当物种个体的丧失引起人类的关注时,森林、湿地、珊瑚礁和其他生态系统的碎化、退化和完全丧失带给生物多样性毁灭性的威胁。森林是许多陆地生物多样性的大本营,但在上个世纪,约45%的原始森林已经消失。尽管某些森林得到了更新,但世界的森林总数仍在快速减少,尤其是在热带地区。珊瑚礁是包含最丰富生物多样性的生态系统,10%的珊瑚礁已经被毁坏,而且1/3的幸存者将在未来的10到20年间面临崩溃。海岸的红树林是无数物种生死攸关的生命摇篮,现在已经变得脆弱并有一半已经消失。

  臭氧的减少和气候的改变等大气层的变化也给生物多样性带来压力。较稀薄的臭氧层使更多的紫外线到达地球表面损害了活体组织;全球变暖已经改变物种的栖息地和分布,科学家警告,甚至全球平均气温快速地上升1度,也会把许多物种推向死亡的边缘,人类的食物生产系统也可能被严重的毁坏。

  生物多样性的丧失常常会减少生态系统的生产力,因而减少自然界向人类提供物质和服务的能力,生物多样性的丧失动摇了生态系统,弱化了生态系统抵御洪水,旱灾和暴风雨等自然灾害及污染、气候改变等人为压力的能力,人类已经花费了大量的金钱抗御由于采伐森林加剧的洪水和暴风雨,这些损失被认为并将随着全球变暖而增加。

  生物多样性的下降也在其他方面损害了人类。人类的文化特征深深地扎根于生物环境,植物和动物作为人类世界的一种符号,保留在旗帜、雕塑和其他形象中,以区分人类和人类社会。我们从自然的美丽和力量中汲取灵感,物种的丧失曾经是作为一种自然现象,但物种灭绝的步伐由于人类活动而急剧地加速了。生态系统正在碎化或消失,无数的物种数量正在减少或已经灭绝,我们正在制造自6500万年前灭绝恐龙的自然灾难以来最大的灭绝危机,这种灭绝是不可逆转的,并且正降临在粮食作物、药品和其他生物资源上,给人类健康带来威胁。如果不明白人类生命的支持系统正在逐步地瓦解,那将是鲁莽的;把其他的生命推向灭绝的边缘是不道德的,也剥夺了当代人和子孙的生存和发展。

  我们能够拯救世界的生态系统和那些我们珍视的物种及其他无数的物种吗?它们之中可能将在明天会成为人类的食品和药品。答案在于人类的能力,一种把人类对自然的需要与自然对人类的供给、自然安全地吸收人类排放物相统一的能力。

  (1)从直接使用价值、间接使用价值和潜在使用价值三方面谈谈生物多样性的价值。

  (2)生物多样性包括哪三个方面,以及所面临的问题。

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