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在种子的成分中，能够遇碘变蓝的物质是

淀粉

；燃烧后剩余的灰分叫

无机盐

；遇到双缩脲试剂变红褐色是

蛋白质

的特性．

分析：验证物质成分的方式常常有：淀粉常用碘液验证，遇碘变蓝．而蛋白质常用双缩脲试剂验证，遇双缩脲试剂变红褐色．斐林试剂斐林试剂斐林试剂常用于鉴定可溶性的还原性糖的存在．

解答：答：淀粉遇碘变蓝，蛋白质遇双缩脲试剂变红褐色．不能燃烧的是无机物，而种子在燃烧时，水分已经蒸发掉，所以剩下的只是无机盐．
故答案为：淀粉；无机盐；蛋白质

点评：初中阶段常考到淀粉的特性，而不常考到双缩脲的特性．另外无机物包括无机盐和水分．

练习册系列答案

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我国有l3亿多人口，是粮食生产与消费大国，种子的质量、发芽率与粮食产量密切相关，关乎民生大计．决定种子萌发的因素有很多，除了种子自身的内在条件外，还需要有适当的环境条件才能进行．以下表示探究“种子萌发的环境条件”实验，请分析回答：
（1）将A装置置于相对温暖的环境中，B装置置于相对寒冷的环境中，其中

号种子能够萌发，并能正常生长．
（2）②号和

号种子是在不同空气量条件下的一组对照实验．②号和⑤号种子也是一组对照，它们的变量则是

．
（3）以上实验结果说明，种子萌发需要的环境条件是：充足的空气、

和

．
（4）若该实验用的是玉米籽粒，进一步探究种子的成分时，把碘液滴在玉米籽粒纵切面上，玉米籽粒纵切面某部分被染成蓝色，则变蓝的部分是玉米籽粒的

结构．
（5）上述实验有什么不合理的地方吗？

．

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科目：初中生物 来源： 题型：填空题