Question

我国的营养学家将食物分成谷类、肉类、

蔬菜水果类

、

豆、奶类

、

油脂类

等五类，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩．

Answer 1

分析：此题考查的是知识点是合理营养和对平衡膳食宝塔的认识．合理营养是指全面而平衡营养．

解答：解：合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩．“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上第一层为谷物类，主要提供能量；第二层为蔬菜水果类，主要提供维生素C；第三层为鱼、肉、蛋类，第四层为豆、奶类，第三层和第四层主要提供蛋白质和钙；第五层为油脂类，主要提供脂肪．提倡居民每天均衡地吃这五类食物：食物多样、以谷物类为主、多吃水果蔬菜类、常吃鱼、肉、蛋类和豆奶类、少吃油脂类．
故答案为：蔬菜水果类；豆、奶类；油脂类．

点评：解此题的关键是理解合理营养和平衡膳食宝塔的含义．