Question

【题目】“老来怕摔”是指老人多骨质疏松，摔倒易发生骨折。小张她姥姥因左腿胫骨骨折出院后在家康复，她给姥姥设计的爱心菜谱，你认为不符合平衡膳食的是（ ）

A.白菜炖豆腐、排骨汤、红烧大虾

B.菠菜拌豆腐、蛤蜊鸡蛋汤、馒头

C.蒜蓉莴苣、虫草鸽子汤、米饭

D.红烧鸡肉、杂酱面、香菇油菜

Answer 1

【答案】A

【解析】

合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。

A、白菜炖豆腐主要提供蛋白质和维生素，排骨汤、红烧大虾都主要提供蛋白质和脂肪，缺少糖类等，故A不合理。

BCD、此三个菜谱，都能提供淀粉等糖类、蛋白质、维生素、脂肪、无机盐、水等，营养全面，故BCD合理。

故选：A