生活中.我们经常见到一些食品发生霉变的现象.造成经济损失和身体伤害．某小组同学为了探究霉菌生长需要哪些环境条件.设计了如下方案:实验用品:滴管.自来水.纸盘.透明塑料袋.未加防腐剂的新鲜面包等．实验过程及现象如图所示．请回答下列问题:(1)针对甲组的实验设计方案.分析他们小组要探究的问题是: ．(2)根据生活经验.请你推测甲组实验中最先� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

生活中，我们经常见到一些食品发生霉变的现象，造成经济损失和身体伤害．某小组同学为了探究霉菌生长需要哪些环境条件，设计了如下方案：
实验用品：滴管、自来水、纸盘、透明塑料袋、未加防腐剂的新鲜面包等．
实验过程及现象如图所示．请回答下列问题：

（1）针对甲组的实验设计方案，分析他们小组要探究的问题是：

．
（2）根据生活经验，请你推测甲组实验中最先长出霉菌的是

（填序号）．
（3）该小组同学原本要利用乙组实验装置来探究常温下水分对霉菌生长的影响，但在实验设计时出现了错误，请你帮他们改正过来，并说明理由．
（4）通过探究活动和相关知识的学习，你认为霉菌的生活需要哪些条件？
（5）防止食品腐败的主要原理是什么？写出日常生活中防止食品腐败的两点具体做法．

考点：检测不同环境中的细菌和真菌,食品的腐败原因

专题：

分析：此题考查的是“探究霉菌生长需要哪些环境条件”的活动，可以从对照实验的特点和要求方面来切入．对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．

解答：解：（1）甲组的实验设计方案，实验的唯一变量是温度，可见要探究探究温度对霉菌生活的影响，提出：温度对霉菌的生长有什么影响？（或温度会影响霉菌的生长吗？）
（2）霉菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，甲组实验中③满足了霉菌的生活需要的条件，会最先长出霉菌．
（3）对照实验的变量要具有唯一性，而乙组实验有两个变量--水分和温度，探究常温下水分对霉菌生长的影响，就要将未滴加自来水的干面包④也放在25℃常温下保存．
（4）我们知道霉菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．
（5）食品腐败是微生物的大量繁殖引起的．由霉菌的生活需要一定的条件：水分、适宜的温度、还有有机物．可知为了防止家中食品发生霉变可以冷冻或风干等．
故答案为：（1）温度对霉菌的生长有什么影响？（或温度会影响霉菌的生长吗？）
（2）③；
（3）未滴加自来水的干面包④也放在25℃常温下保存，否则，实验变量不唯一；
（4）水分、适宜的温度、还有有机物
（5）食品腐败是微生物的大量繁殖引起的；冷冻或风干

点评：解答此类题目的关键是掌握对照实验的特点以及霉菌的生活条件．

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