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    可以用来制酸奶、泡酸菜的菌种是（　　）
    A、酵母菌B、醋酸菌
    C、乳酸菌D、真菌
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，制酸奶、泡酸菜要用到乳酸菌．
    解答：解：制作酸奶和酸泡菜都要用到乳酸菌．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味．制作泡菜时也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，还不破坏菜的品质．
    故选：C．
    点评：发酵技术在食品制作中的应用在考试中经常出现，注意掌握，并能用以实际的生活中．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
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    青霉显绿色是因为其细胞内有叶绿体
     
     （判断对错）

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    动植物体内都有大量细菌存在，其中许多细菌对生物体有利
     
     （判断对错）

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    我国的裸子植物在世界上同种生物中占有的百分比最高
     
    （判断对错）

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    蚯蚓在粗糙的纸板上可以爬行，而在玻璃板上几乎不能爬行，其原因是（　　）
    A、玻璃板摩擦力大
    B、蚯蚓不能在土壤之外爬行
    C、蚯蚓的运动要借助刚毛的活动
    D、玻璃板不能粘住蚯蚓的身体

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    生物的多样性不包括以下哪种？（　　）
    A、生态系统的多样性
    B、基因的多样性
    C、生物的形态结构多样性
    D、生物种类的多样性

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    分化是指（　　）的过程．
    A、细胞数目增多
    B、细胞体积增大
    C、细胞恢复分裂能力
    D、细胞的形态、结构、功能向特定方向发展

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    属于无脊椎动物的是（　　）
    A、鲫鱼B、甲鱼C、鱿鱼D、鲸

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    呼吸作用的重要意义在于（　　）
    A、吸入氧气
    B、呼出二氧化碳
    C、为生命活动提供动力
    D、消耗人体吸收的营养物质

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