练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    8．请阅读以下材料，并回答问题．
    有些食物不能用高温加热，否则会影响它们的营养价值和味道．我们可快速将它们加热至一定温度（ 一般为60℃-85℃），持续一段时间，然后迅速冷却．这样既能杀死食物中的大部分微生物，又能保持食物原有的味道，这种加热法叫做巴斯德消毒法．这是由法国科学家巴斯德（Louis Pasteur） 发明的一种消毒法，至今仍在广泛使用．
    在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃-37℃），但温度太高，细菌就会死亡．不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力．巴氏消毒其实就是利用微生物不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其大部分杀灭．经巴氏消毒后，仍保留了小部分较耐热的细菌．
    （1）为了对食物进行消毒且并不影响它们的营养价值和味道，应该进行怎样的操作？请写出正确消毒步骤快速将它们加热至一定温度（一般为60℃-85℃），持续一段时间，然后迅速冷却．；
    （2）我们平时所喝的瓶装牛奶都经巴氏消毒法消毒过，但在开封后只能保存3-10天，冷藏也最多保存16天，请结合材料内容，说明理由开封后外界空气中的细菌进入瓶大量繁殖，导致牛奶变质．冷藏虽然能抑制微生物繁殖，但是时间长了，微生物也能繁殖，牛奶也会变质．．

    分析 细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．

    解答 解：（1）通过阅读资料可见：为了对食物进行消毒且并不影响它们的营养价值和味道，我们可快速将它们加热至一定温度（ 一般为60℃-85℃），持续一段时间，然后迅速冷却．这样既能杀死食物中的大部分微生物，又能保持食物原有的味道，这种加热法叫做巴斯德消毒法．
    （2）经巴氏消毒后，仍保留了小部分较耐热的细菌．开封后外界空气中的细菌进入瓶大量繁殖，导致牛奶变质．冷藏虽然能抑制微生物繁殖，但是时间长了，微生物也能繁殖，牛奶也会变质．
    故答案为：（1）快速将它们加热至一定温度（ 一般为60℃-85℃），持续一段时间，然后迅速冷却．
    （2）开封后外界空气中的细菌进入瓶大量繁殖，导致牛奶变质．冷藏虽然能抑制微生物繁殖，但是时间长了，微生物也能繁殖，牛奶也会变质．

    点评 分清生活中具体实例微生物滋生的原因，题目难度一般．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    18．在听觉的形成过程中，振动刺激产生兴奋的部位和听觉形成的部位分别在（　　）
    A．鼓膜和大脑皮层B．听神经和耳蜗C．耳蜗和大脑皮层D．鼓膜和耳蜗

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    19．某同学利用普通光学显微镜分别观察人的血涂片、洋葱表皮细胞和人的口腔上皮细胞．下列相关叙述最合理的是（　　）
    A．观察未染色的人的口腔上皮细胞时，滴加生理盐水维持细胞正常的形态，并用大光圈
    B．在低倍镜视野中可以观察到红细胞数量最多、有细胞核、呈鲜红色
    C．在低倍镜下观察到右下方有一个白细胞，为了观察更清楚，可向右下方移动载玻片，然后换成高倍镜，再调节粗准焦螺旋
    D．在高倍镜下可以观察到洋葱表皮细胞的细胞核和大的液泡

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    16．在我们体内有许多的内分泌腺，它们会分泌相应的激素，对生物体的生长发育、新陈代谢、生殖、对外界刺激的反应等生命活动起着重要的调节作用．
    （1）长期生活在缺碘地区的人，如果饮食中不注意补充碘，幼儿易患的疾病是呆小症，这种疾病与甲状腺（填内分泌腺的名称）的分泌物缺乏有关．
    （2）人吃饱饭后，血液中葡萄糖含量会上升，这时人体会发生的正常生理反应是胰岛素分泌增加，血液流过肝脏或肌肉时葡萄糖会合成糖元储存．
    （3）人体在神经系统和内分泌系统的调节下成为一个统一的整体．反射是神经系统调节人体生理活动的基本方式．下列不属于反射活动的是BD
    A．强光照射下，瞳孔缩小     B．脚被钉刺，皮破血流
    C．尝到美味，分泌唾液       D．轻轻触碰含羞草，含羞草叶片立即合拢下垂
    （4）反射活动必须通过反射弧实现．当手指偶然被针刺，往往是先缩手，后感到疼痛．说明脊髓具有反射和传导功能．但是当医生用采血针刺破病人手指皮肤时，病人并不缩手，这说明了大脑皮层能控制低级（脊髓）神经中枢的活动．．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    3．下列有关证据和推测之间的逻辑关系比较严密的是（　　）
    A．一度干涸的池塘一旦有水会出现各种生物，说明生物是从非生命物质中自发产生的
    B．把大豆种子放进冰箱里不能萌发，说明菜豆种子萌发需要适宜的温度
    C．将点燃的小木条放进盛有萌发种子的瓶子中，小木条立即熄灭，说明种子呼吸时产生二氧化碳
    D．把经过消毒的肉汤密封起来不会变质，但打开盖子后就会变质，说明导致肉汤变质的微生物来自瓶外而非来自肉汤本身

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    13．今年春天世界多国的网络遭遇“勒索病毒”侵袭该病毒是生物吗？你判断的依据是其能否（　　）
    A．复制B．呼吸C．对话D．运动

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    20．如图是番茄的植物体，请根据该图回答下列有关问题：
    （1）番茄果实的表皮起着保护作用，属于保护组织；内部的果肉含有丰富的营养物质，绝大多数属于营养组织．
    （2）图中的124所示的结构属于营养器官．
    （3）除果实外，该植物体还有花和种子等生殖器官（填名称）．
    （4）生物学上将它划分为被子植物的依据是种子外有果皮包被．
    （5）番茄与人的结构层次的差异是番茄无系统．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    17．车厘子（cherry）外表色泽鲜艳，晶莹美丽，其果实富含糖、蛋白质、维生素等，是许多人喜爱的水果之一，据图判断该水果属于（　　）
    A．苔藓植物B．蕨类植物C．裸子植物D．被子植物

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    18．下列关于病毒的说法中，正确的是（　　）
    A．病毒没有细胞结构，不能独立生活
    B．病毒的个体很小，要用光学显微镜才能观察到
    C．病毒一旦侵入人体，就会使人患病
    D．病毒通过分裂方式繁殖

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案