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    18．食品保鲜的原理是杀死食品中的细菌和真菌．×（判断对错）

    分析 食品保鲜原理有：①能使微生物的蛋白质凝固或变性，从而干扰其生长和繁殖．
    ②防腐剂对微生物细胞壁、细胞膜产生作用．由于能破坏或损伤细胞壁，或能干扰细胞壁合成的机理，致使胞内物质外泄，或影响与膜有关的呼吸链电子传递系统，从而具有抗微生物的作用．
    ③作用于遗传物质或遗传微粒结构，进而影响到遗传物质的复制、转录、蛋白质的翻译等．
    ④作用于微生物体内的酶系，抑制酶的活性，干扰其正常代谢，据此解答．

    解答 解：根据食品保鲜原理可知：杀死食品中的细菌和真菌只是其中的一种办法，食品保存如防腐剂等措施可以抑制细菌、真菌的生长，故题干说法错误．
    故答案为：×

    点评 明确食品的腐败原因是由微生物的生长和大量繁殖而引起的，注意食品保鲜的原理及生活中的应用．

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    8．某相对性状，梨树甲的基因组成为AA，梨树乙的基因组成为 aa．如果把梨树甲作为接穗，梨树乙作为砧木，进行嫁接，则结出的梨的基因组成是（　　）
    A．AA、Aa、aaB．AA、aaC．AAD．aa

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    9．某人患严重肠梗阻，组织坏死，开刀切除小肠近1米，手术后的消化功能基本保持正常，原因是（　　）
    A．保留了胃B．保留了十二指肠
    C．保留了肝脏与胰腺D．患者身体特别好

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    6．猕猴桃果醋是利用醋酸杆菌（是一种细菌）的发酵作用制成的，其细胞结构的主要特点是（　　）
    A．有叶绿体B．没有成形细胞核C．没有细胞膜D．没有细胞质

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    13．霉菌的颜色由孢子的颜色决定．√（判断对错）

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    3．请将有关染色体知识的概念图补充完整：

    ①细胞核
    ②蛋白质
    ③基因．

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    10．现场采摘已成为一种时尚．近几年我市新建了很多水果采摘园．春天可以到大棚里采摘草莓，夏天可以采摘西瓜、桃，秋天可以采摘葡萄、梨等．根据所学的生物学知识回答下列问题：
    （1）草莓的根系入土浅，但叶片面积大，叶片更新快，蒸腾作用旺盛，因而需水量大，始终要保持土壤湿润．
    （2）经验丰富的果农，经常人为地除去一部分桃花和幼桃，以便让保留的幼桃有充分的营养供给，提高桃的品质，同时避免大小年现象，获得持续丰产．
    （3）采摘回家的水果为了延长保存时间，可以采用的方法是：低温保存，放入保鲜袋保存．
    （4）葡萄、梨里面往往有几颗种子，而桃只有一粒种子．其原因是子房中有一个胚珠．
    （5）葡萄常采用扦插的方式进行繁殖，这种繁殖的方式的优点是保持亲本优良性状的稳定．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    7．“大雨过后，蚯蚓从土里钻到地面来”，这种现象说明生物具有的特征是（　　）
    A．生物的生活需要营养B．生物能生长和繁殖
    C．生物能排出废物D．生物需要呼吸

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    8．如图是鸡的受精卵及其胚胎发育的结构示意图，请据图回答下列问题：
    （1）图A中的3和图B中的7的作用是为胚胎发育提供丰富的营养物质．
    （2）图B中的6是由图A中的[5]胚盘发育而来的．
    （3）下列四种动物中，与鸡的生殖方式最相近的是C．
    A．蝗虫　　　　B．青蛙　　　　C．龟　　　　D．中华鲟
    （4）人工孵化小鸡时，为保证能孵化出体格健壮的雏鸡，所选用的卵应该是受精卵，所提供的外界条件应该是适宜的温度．

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