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    惠泉啤酒、山东馒头的制作过程中，利用的微生物分别是（　　）
    分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌，据此作答．
    解答：解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．酿酒时也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌分解有机物产生酒精和二氧化碳．可见C符合题意．
    故选：C
    点评：酵母菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，做这题主要掌握酵母菌在做馒头和制酒中的应用．
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    年级 高中课程 年级 初中课程
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    惠泉啤酒、山东馒头的制作过程中，利用的微生物分别是

    [　　]
    A．

    乳酸菌、酵母菌

    B．

    乳酸菌、乳酸菌

    C．

    酵母菌、酵母菌

    D．

    醋酸杆菌、霉菌

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    惠泉啤酒、山东馒头的制作过程中，利用的微生物分别是


    1. A.
      乳酸菌、酵母菌
    2. B.
      乳酸菌、乳酸菌
    3. C.
      酵母菌、酵母菌
    4. D.
      醋酸杆菌、霉菌

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    科目：初中生物 来源：2013届福建省八年级上学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    惠泉啤酒、山东馒头的制作过程中，利用的微生物分别是（    ）

    A．乳酸菌、酵母菌                       B．乳酸菌、乳酸菌

    C．酵母菌、酵母菌                       D．醋酸杆菌、霉菌

     

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    科目：初中生物 来源：2011-2012学年福建省泉州第三中学八年级上学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：单选题

    惠泉啤酒、山东馒头的制作过程中，利用的微生物分别是（   ）

    A．乳酸菌、酵母菌B．乳酸菌、乳酸菌
    C．酵母菌、酵母菌D．醋酸杆菌、霉菌

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