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    3．防止食品腐败的原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．

    分析 明确食品的腐败原因是由微生物的生长和大量繁殖而引起的，注意食品保鲜的原理及生活中的应用．

    解答 解：由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，故防止食品腐败所依据的主要原理是杀死或抑制微生物在食品中的生长、繁殖．
    故答案为：杀死或抑制．

    点评 根据考查了食品保存的原理，题目较易．

    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    3．如图关节结构示意图，请回答：
    （1）填写图中各部分结构名称．①关节囊 ②关节腔 ④关节软骨．
    （2）就你自己身体上的关节，试着填写两个①肩关节 ②肘关节．
    （3）当骨骼肌受到神经传来的刺激收缩时，就会牵动骨绕着关节活动，于是产生运动．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    14．如图是豌豆发育成果实的过程图，请根据图回答下列问题
    （1）从花的结构看，豌豆花属于两性花
    （2）豌豆花的花粉落在柱头上的过程叫做传粉．要结出豌豆，还要经历的另一个重要生理过程是受精．
    （3）②种子和④果皮组成了豌豆果实，可食部分是由[①]胚珠发育来的，果实里②种子的数目较多，其原因是子房里面有多粒胚珠．
    （4）在松软湿润的大田地里，早春播种豌豆时影响豌豆种子萌发的外界环境条件主要是适宜的温度．
    （5）如果将豌豆种植在贫瘠的土壤中，结出小豌豆，这种单纯由环境引起的变异不能（能/不能）遗传给后代．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    11．以下动物中，“学习”能力最差的是（　　）
    A．蚯蚓B．狗C．鹦鹉D．兔子

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    18．爬行动物是真正适应陆地环境的动物．√（判断对错）

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    8．几十年前，欧洲的一种百灵鸟被引进美洲，这种鸟的食物种类与当地的草地百灵鸟相似，后来发现草地百灵鸟绝迹的了．这种现象在生物学上称（　　）
    A．竞争B．捕食C．寄生D．共生

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    15．将显微镜各部件的名称与作用用线连接起来．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    12．下面是关节的结构模式图
    （1）许多人都曾有过的经历，脱臼是指【1】关节头 从【4】关节窝
    中脱落出来的现象．
    （2）当我们做运动时，运动中能减少两骨之间摩擦的是【5】关节软骨和【3】关节腔内的滑液，
    （3）把两块骨牢固地联系在一起的是【2】关节囊和韧带．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    17．根据细菌结构示意图回答问题：
    （1）细菌都是单细胞个体．
    （2）与植物细胞相同的结构有细胞壁、细胞膜、细胞质．
    （3）可以帮助细菌运动的结构是[]①鞭毛．
    （4）起到保护作用的特殊结构是[]⑥荚膜．
    （5）细菌在生长发育的后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成的休眠体是芽孢，对不良环境有较强的抵抗能力．
    （6）细菌的繁殖方式是分裂生殖．

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