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    （2012?咸宁）下面是某生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计的实验方案和获得的实验结果，其中4支试管中加入等量的馒头碎屑及2毫升清水或唾液．
    试管 物质 温度 时间 搅拌情况 碘液 现象
    A 馒头碎屑+清水 37℃ 3分钟 搅拌 加 1
    B 馒头碎屑+唾液 37℃ 1分钟 搅拌 加 变蓝
    C 馒头碎屑+唾液 37℃ 3分钟 不搅拌 加 部分变蓝
    D 馒头碎屑+唾液 37℃ 3分钟 搅拌 加 不变蓝（1）A 试管将会出现的现象是
    变蓝
    变蓝
    ．
    （2）C和D试管是一组对照实验，模拟探究的是
    舌的搅拌对食物消化的作用（淀粉的消化是否与舌的搅拌有关）
    舌的搅拌对食物消化的作用（淀粉的消化是否与舌的搅拌有关）
    ．
    （3）根据B和D试管对照实验结果，你认为吃饭时应该
    细嚼慢咽
    细嚼慢咽
    （填“狼吞虎咽”或“细嚼慢咽”）
    （4）本实验共设计有
    3
    3
    组对照实验．
    分析：此题考查的是探究“馒头在口腔中的变化”的实验．解此题的关键是根据表中的信息确定实验变量，设置对照实验．
    解答：解：由表中信息可知：
    （1）试管A和试管D是以唾液为变量的一组对照实验，试管A为对照组，探究唾液对淀粉的消化作用．淀粉遇碘变蓝色，D试管遇碘不变蓝，原因是馒头碎屑里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．A试管遇碘变蓝，说明水对淀粉没有消化作用．
    （2）试管C和试管D是以搅拌为变量的一组对照实验，试管C为对照组，模拟探究舌的搅拌对食物消化的作用．
    （3）试管B和试管D是以时间为变量的一组对照实验，试管B为对照组，探究唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间．因此我们在吃饭时要对食物细嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔内有充足的时间被消化；如果狼吞虎咽，则口腔中的唾液淀粉酶没有来得及发挥作用，就随食物一起进入胃中．
    （4）该实验共设计有以上3组对照实验．
    故答案为：（1）变蓝；（2）舌的搅拌对食物消化的作用（淀粉的消化是否与舌的搅拌有关）；（3）细嚼慢咽；（4）3．
    点评：馒头在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关．要探究唾液对馒头的消化作用，应以唾液为变量设置对照实验；要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量设置对照实验．
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