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    制作馒头或面包时，（　　）产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软．
    A、醋酸菌B、乳酸菌
    C、酵母菌D、曲霉
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品的制造中的应用十分广泛，如制馒头和面包要用到酵母菌，据此答题．
    解答：解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见C正确．
    故选：C
    点评：熟练掌握制馒头和面包的原理，同时也要注意其它的发酵产品的知识．
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列关于家鸽及其生殖的叙述正确的是（　　）
    A、家鸽最发达的肌肉是两翼肌肉，这是与飞行生活相适应的
    B、家鸽的交配与产卵属于学习行为
    C、家鸽卵细胞的细胞核在胚盘内
    D、家鸽的体温不恒定，所以需要羽毛的保温

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    营养组织具有贮藏营养物质的功能，它在植物体内分布广泛，其细胞结构特点是（　　）
    A、细胞质多，液泡较小
    B、细胞器多，细胞核较大
    C、细胞壁薄，其内有多个液泡
    D、细胞壁薄，液泡较大

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    与大象的结构层次相比，水稻植株的结构层次中没有的是（　　）
    A、细胞B、组织C、器官D、系统

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列各项中，属于动物界中最低等的是（　　）
    A、涡虫B、草履虫C、蛔虫D、昆虫

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    鱼类生活在水中，身体背面的颜色较深，腹面的颜色较浅，这种现象在生物学上叫（　　）
    A、保护色B、拟态C、竞争D、寄生

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    为保护生物多样性，我国相继颁布的法律和文件有（　　）
    ①《中华人民共和国森林法》②《中华人民共和国野生动物保护法》
    ③《中国自然保护刚要》④《保护生物多样性公约》
    A、①②④B、①②③
    C、①③D、①②③④

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是桃花结构图，请据图回答
    （1）花的主要部分是
     
    和
     
    ．花粉成熟后从[
     
    ]
     
    落到[
     
    ]
     
    的过程叫传粉．
    （2）一朵完整的桃花经过传粉和受精后，桃花的[
     
    ]
     
    将发育成果实，⑦将发育成
     
    ．
    （3）桃花授粉后，
     
    被害虫吃掉将不能结出果实．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图为脊髓反射模式图，请回答：
    （1）下列对反射弧结构的叙述，错误的是
     

    A．①代表传出神经    B．③代表神经中枢的突触
    C．M代表效应器      D．S代表感受器
    （2）在反射弧中，决定神经冲动单向传导的原因是
     

    A．冲动在S中单向传导
    B．冲动在②中单向传导
    C．冲动在③中单向传导
    D．冲动在①中单向传导
    （3）当兴奋传导至①处时，①处细胞膜外为
     
    电荷．
    （4）假设M是一块肌肉，现切断a处，分别用适当强度的电流刺激Ⅱ、Ⅲ两处，则发生的情况是：刺激Ⅱ处，肌肉
     
    ；刺激Ⅲ处，肌肉
     
    ．

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