Question

8．小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，清你帮他回答问题：

试管	加入物质	控制条件	检验方法
1号	馒头碎屑+2mL唾液	37℃水浴10分钟	加两滴碘液
2号	馒头碎屑+2mL清水	37℃水浴10分钟	加两滴碘液

（1）该实验的实验试管和对照试管分别是1号和2号试管；
（2）1号、2号试管经过充分振荡后，出现的现象分別是1号试管不变蓝，2号试管变蓝；
（3）发生该现象的原因分别是：1号淀粉被唾液淀粉酶分解了，2号清水不能消化淀粉；
（4）本实验用37℃水浴．是因为37℃时消化酶的活性最强．

Answer 1

分析 解答此题从唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤：确定、控制变量，设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论入手．

解答 解：（1）对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组，所以1号试管是实验组，2号试管是对照组．
（2）1号、2号试管经过充分振荡后，出现的现象分別是1号试管不变蓝，2号试管变蓝色．
（3）淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，1号试管中的淀粉被唾液淀粉酶消化为麦芽糖，麦芽糖遇碘不会变蓝；2号试管中由于加入的是清水，清水对淀粉无消化作用，因此滴加碘液2号试管变蓝色．
（4）37℃时消化酶的活性最强，利于消化酶发挥作用．
故答案为：（1）1号和2号
（2）1号试管不变蓝，2号试管变蓝
（3）淀粉被唾液淀粉酶分解了；清水不能消化淀粉
（4）37℃时消化酶的活性最强

点评 掌握对照试验要求变量唯一的原则，及馒头在口腔中的变化实验．