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冰箱中的食品能够保存较长时间,主要是在冰箱这个低温环境中

A.没有细菌 B.细菌繁殖很慢

C.细菌很少 D.细菌都冻死了

 

B

【解析】

试题分析:因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境,低温不能杀所有死细菌,只是抑制了细菌的生长和繁殖,来达到较长时间保存的目的,故选B。

考点:本题考查的是食品保鲜的一般方法可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆

 

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校正。

 

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