Question

4．下面是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验图，请据图回答：

（1）图甲中，两支试管中糨糊的量应该相等；图乙中，滴加到两支试管中的清水和唾液的量也应该相等．
（2）图丙实验装置表明，唾液淀粉酶分解淀粉的适宜温度是37℃．
（3）图丁中的1号试管加碘后会变成蓝色，其原因是：糨糊的主要成分是淀粉，淀粉遇到碘液会变成蓝色．2号试管加了碘液后不变蓝色，说明唾液淀粉酶分解淀粉，由此可推断出人体内淀粉的初始消化部位是口腔．
（4）1号试管在实验中起对照作用．

Answer 1

分析 （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（2）淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．

解答 解：（1）对照实验是唯一变量实验，为了控制变量“图A中”，两支试管中糨糊的量应该相等；“图B中”，滴加到两支试管中的清水和唾液的量也应该相等．
（2）酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制；在人体内酶的活性最高，在37℃左右酶的催化作用最强，因此“图丙实验装置中”，唾液淀粉酶分解淀粉的适宜温度是 37℃．
（3）图丁中的1号食管加碘液后会变蓝色，其原因是糨糊的主要成分是淀粉，淀粉遇碘液会变蓝色； 2号试管滴加了碘液后不变蓝色，说明了淀粉已经被唾液淀粉酶分解了．
（4）1号试管在实验中起对照作用．
故答案为：（1）相等；相等
（2）37℃
（3）1、2、唾液淀粉酶分解淀粉；口腔
（4）对照

点评 实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题：水与唾液的量要相等