Question

【题目】根据下表列出的实验方法步骤，填空，并分析原因。

试管编号	注入浆糊	加清水	加入唾液	振荡摇匀	放在37 ℃水中恒温	冷却后加碘液
1	2亳升	2亳升	0亳升		10分钟	2滴
2	2亳升	0亳升	2亳升		10分钟	2滴

（1）1号试管内的浆糊(淀粉)，没有加________，淀粉没有被________酶分解，所以淀粉遇碘显________色。

（2）2号试管内因为加了________，________酶在适宜的温度下将________分解成了________，所以，加__________后________。

（3）这种方法是我们进行科学探究的常用的一种方法，被称为_________ 法。

Answer 1

【答案】唾液 唾液淀粉 蓝 唾液 唾液淀粉 淀粉 麦芽糖 碘液 没变蓝 对比法或对比分析法或控制变量法

【解析】

分析表格中的数据可知：这是以唾液为变量设置的一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用。

（1）1号试管中加入的是清水，未加唾液，清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被唾液淀粉酶分解。根据淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝，因此1号试管滴加碘液后变蓝色。

（2）2号试管中加入的是唾液，馒头中的淀粉在唾液中唾液淀粉酶的作用下被分解成了麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝色。

（3）设置对照实验时要注意变量的唯一，这种方法叫控制变量法。