Question

17．下列做法中，没有注意食品安全的是（　　）

• A． 关注食品的生产日期
• B． 买肉时看肉是否检疫合格
• C． 吃发芽的马铃薯
• D． 吃水果削去外皮

Answer 1

分析 品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题．

解答 解：A、注意食品的生产日期和保质期，有助于判断购买的食品是否超过了保质期，符合食品安全的要求，不符合题意；
B、现在很多肉是注水的，或是肉里面有病菌的，这些肉都对人体有害，都不允许出卖．因此买肉时应检查看肉是否符合检疫标准．不符合题意；
C、马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦马铃薯发芽，芽眼，芽根和变绿，溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高，可高出平时含量的40～70倍，人吃了这种发芽的马铃薯，轻者恶心呕吐、腹痛、腹泻；重者可出现脱水、血压下降、呼吸困难、昏迷、抽搐等现象，严重者还可因心肺麻痹而死亡，因此吃发芽的马铃薯会中毒．符合题意；
D、水果在生长过程中，可能喷洒了较多的农药，而农药的残留主要在果皮，因此吃水果要清洗或削去外皮，不符合题意．
故选：C

点评 食品安全是关乎人们健康与否的大事，平时多注意一些食品安全的问题有利于我们的身体健康．