Question

【题目】下列有关食品安全和健康生活方式的认识，错误的是（　　）

A. 桶装水一旦打开应在短期内使用完

B. 轻微变质的食物经高温煮过后不可以食用

C. 艾滋病的传播途径主要是接触传播

D. 青少年学生应多吃鱼、肉、奶、蛋等食品

Answer 1

【答案】C

【解析】桶装水与外界隔绝，细菌不能进入．而一旦打开，应尽量在短期内使用完，否则容易滋生细菌，A正确；
即使是轻微变质的食物里含有微生物代谢的终产物（毒素），经高温煮过后，也不可以食用，B正确；
艾滋病的传播途径主要是血液传播、性传播和母婴传播，正常接触不会感染，C错误；
蛋白质是构成人体细胞的基本物质．正处在身体生长发育期的青少年学生，应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等含蛋白质等食品，D正确。