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我们常食用的大米主要是水稻种子的( )
A.胚芽
B.胚根
C.胚乳
D.子叶
【答案】分析:本题考查种子的结构和成分.水稻种子包括种皮(有保护作用)、胚乳(储存营养物质)和胚(包括胚根、胚芽、胚轴、子叶).
解答:解:我们食用大米是为了获取营养物质,而水稻种子的营养成分就是储存在胚乳中.大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品,这一过程中除去了种皮和胚(或部分胚)剩下胚乳.
故选C.
点评:对于不同的种子我们食用的部分不同.像玉米、小麦等单子叶植物的种子主要食用胚乳;像大豆等双子叶植物的种子主要食用子叶.
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A、胚芽              B、胚根             C、胚乳      D、子叶

 

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