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    2．在“探究食物中的营养成分”实验中，加入双缩腺试剂后呈现紫色的营养成分是（　　）
    A．淀粉B．蛋白质C．维生素CD．脂肪

    分析 种子的成分包括有机物（淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（水和无机盐），淀粉遇碘液变蓝，蛋白质遇双缩脲试剂变紫色．

    解答 解：淀粉有遇碘变蓝色的特性．在食物上滴一滴碘液，若变成蓝色，说明有淀粉存在．在碱性溶液中，双缩脲试剂能与蛋白质反应，形成紫色络合物．由于蛋白质分子中含有许多与双缩脲结构相似的肽键，因此，蛋白质中加入双缩脲试剂，震荡均匀，会观察到出现紫色的现象，所以应用双缩脲试剂可检测蛋白质的存在．
    故选：B

    点评 解此题的关键是知道这几种试剂在检验时出现的颜色变化．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    A．大脑和脊髓B．小脑和脊髓C．大脑和小脑D．脑和脊髓

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    14．如图为人体内气体交换和运输示意图，请据图回答：
    （1）图中甲、乙、丙代表的结构分别是：肺泡、组织细胞、毛细血管．
    （2）气体都是从浓度大的地方往浓度小的地方去，所以人体内的气体交换过程是通过扩散作用来实现的，而图中甲处氧气浓度大于丙处，乙处二氧化碳浓度大于丙处．
    （3）如果要鉴定人体呼吸过程中产生了二氧化碳，可以将呼出气体通入澄清石灰水中，观察是否变浊来证明．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    11．为了观察水螅，小明需要在野外抓一些水螅．他应该在（　　）寻找．
    A．水流湍急，水草丰茂的清洁淡水中
    B．水流缓慢，水草丰茂、有机物丰富的淡水中
    C．水流缓慢，水草丰茂的清洁淡水中
    D．海边浅水区

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    12．实施“学生饮用奶计划”已成为国际潮流．无糖高钙酸牛奶可作为优质“学生饮用奶”，表为该饮用奶饮料瓶上所提供的部分信息，请结合所学知识问答下列问题：
    配料表：鲜牛奶、乳酸活菌、纯乳钙、木糖醇、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）
    营养成分：脂肪≥2.5%、蛋白质≥2.3%、非脂乳固体≥6.5%、乳钙≥110mg/100g
    净含量：200克
    保质期：2℃～6℃7天
    （1）这种牛奶在加工过程中加入的乳酸菌属于细菌类生物．
    （2）青少年需要摄取更多的蛋白质和钙等无机盐，因为蛋白质是人体人体生长发育和受损细胞的修复和更新的原料．
    （3）脂肪在人体内的消化产物是甘油和脂肪酸．
    （4）纯乳钙在小肠内被直接吸收后，最先在心脏的右心房出现．
    （5）假如是你在超市购买饮用奶，你会关注哪些信息？（至少两点）生产日期和保质期等．

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