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    如图，在瓶中的温开水中，放入一大勺糖和一小包酵母菌，搅拌后在瓶口套上一只挤瘪的气球，放置在温暖的地方，一段时间后，可以看到气球胀大了．这是由于：（　　）
    分析：此题考查的知识点是验证酵母菌的发酵作用和发酵原理的应用．解答此题结合图中的现象从酵母菌发酵现象、发酵原理和发酵原理的应用等方面切入．
    解答：解：观察到瓶中液体出现的现象是有气泡产生，这是酵母菌分解蔗糖产生的气体．酵母菌进行发酵，分解蔗糖产生酒精和二氧化碳，产生大量的二氧化碳气体，能使小气球会膨胀起来．酵母菌在有氧气时，葡萄糖被彻底分解为二氧化碳、水、大量能量，用于制作蒸馒头、面包．没有氧的情况下，葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精、二氧化碳和少量能量，用于酿酒．
    故选：C
    点评：解此题的关键是理解掌握酵母菌的发酵现象、发酵原理和发酵原理的应用．
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2012?泰安）如图，在一个装有约3/5容积温开水的透明玻璃瓶中，加入20克葡萄糖和适量的酵母，震荡后再在瓶口套一个挤憋了的小气球，放在温暖的地方．几天后，将会发现（　　）
    ①瓶内液体中有气泡冒出 ②气球不断地胀大 ③气球的一部分被吸入瓶口 ④去掉气体，在瓶口能嗅到淡淡的酒味．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是发酵现象的小实验．
    （1）要使套在瓶口上挤瘪的气球胀大需要在瓶中加入温开水外，还要加入
    糖
    糖
    和
    酵母菌
    酵母菌
    ，并搅拌后放置在温暖的地方．
    （2）除了看到气球胀大了这个现象外，还会看到液体中有什么现象：
    瓶中的液体会产生气泡
    瓶中的液体会产生气泡
    ．
    （3）挤瘪的气球能胀大，是因为：
    酵母菌分解糖产生CO2进入气球，使气球胀大
    酵母菌分解糖产生CO2进入气球，使气球胀大
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下图是探究发酵现象的小实验．在无菌条件下将一杯经高温灭菌的温开水中加入一大勺无菌糖和一小包酵母，进行搅拌后放入透明玻璃瓶中，再往瓶中加一些经高温灭菌的温开水，将一无菌小气球挤瘪后套在瓶口，放在20℃环境中每天观察．如图A所示，B、C、D、E除图中所列条件不一样，其他条件都一样．请分析：

    （1）、过一段时间后，会观察到A瓶中液体出现的现象是
    有气泡产生
    有气泡产生
    ．
    （2）、使图A中小气球胀大的气体是
    二氧化碳
    二氧化碳
    ．
    （3）、为证明你所推测瓶A中的气体，请设计简单实验加以证明：
    将气体通入澄清石灰水，若石灰水变浑浊，证明是二氧化碳
    将气体通入澄清石灰水，若石灰水变浑浊，证明是二氧化碳
    ．
    （4）、如要证明酵母菌发酵需要适宜的温度，可选择图中
    A、D
    A、D
    瓶作对照实验．

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    科目：初中生物 来源：2012-2013学年四川省盐边县红格中学八年级11月月考生物试卷（带解析） 题型：综合题

    （2分）如图是          现象：在瓶内的温开水中加入糖和酵母菌，搅拌后瓶中的液体会冒出气泡，套在瓶口的原本瘪的气球会胀大。气球中的气体是         。

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    科目：初中生物 来源：2012-2013学年四川省八年级11月月考生物试卷（解析版） 题型：综合题

    （2分）如图是          现象：在瓶内的温开水中加入糖和酵母菌，搅拌后瓶中的液体会冒出气泡，套在瓶口的原本瘪的气球会胀大。气球中的气体是         。

     

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