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    正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充蛋白质他们应该多吃哪种食物（ ）
    A．米饭
    B．面包
    C．牛奶
    D．水果
    【答案】分析：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得．
    解答：解：儿童、青少年时期正是生长发育的关键时期，人体的生长发育和受损细胞的修复都离不开蛋白质，因此饮食中应含有足够的蛋白质．米饭和面包中以含有能源物质---糖类为主，水果主要为人体提供维生素和无机盐．牛奶中蛋白质含量丰富．
    故选：C
    点评：此题考查了蛋白质的食物来源．
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    为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”（见图 ）
    （1）请写出“B”和“C”【食物的类型】分别是：B
    奶类
    奶类
    和C
    肉类
    肉类
    ，这两种食物能为正在生长发育的青少年提供较多的
    蛋白质
    蛋白质
    ．
    （2）
    脂肪
    脂肪
    作为备用的能源物质贮存在人体内．
    （3）当人在饥饿疲劳时，你建议他最好吃
    E
    E
    （填代号）类食物，因为这类食物含
    糖类
    糖类
    比较多，可以为人体提供较多的能量．

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    （多选）正在生长发育的青少年，每日不可缺少的是含（　　）丰富的食物．

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    正在生长发育的青少年，每日不可缺少的是（　　）

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