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    8．山东济宁──孔孟之乡，礼仪之邦，文化灿烂，食誉神州；据研究乾隆帝七次下江南，每次在济宁用膳时，对文家水饺（如图）都情有独钟．
    （1）你认为该盘羊肉胡萝卜水饺能为其提供六种营养物质．
    （2）水饺皮（小麦面粉）被初步消化的部位是口腔．
    （3）馅中瘦羊肉的基本组成单位是氨基酸．
    （4）乾隆帝饭毕后在“龙行路”上散步，若能量由这盘水饺提供，你认为主要供能的是A．
    A．水饺皮          B．瘦羊肉         C．胡萝卜       D．肥羊肉
    （5）尽管文家水饺美味绝佳，也不要狼吞虎咽哟！原因是咀嚼不充分，会增加胃的负担．．

    分析 食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水和纤维素七大类营养物质，它们各具有一定的作用；糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，据此解答．

    解答 解：（1）一盘羊肉胡萝卜水饺，水饺皮主要提供糖类，羊肉含蛋白质和部分脂肪，胡萝卜等蔬菜中含维生素、无机盐、纤维素等，其中还有水分，胡萝卜水饺能为其提供 六种营养物质；
    （2）淀粉的消化是从口腔开始的，水饺皮主要是淀粉，被初步消化的部位是口腔．
    （3）羊肉的主要成分是蛋白质，蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；
    （4）糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量．糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；水饺皮主要是淀粉，因此主要供能的是A水饺皮；
    （5）尽管文家水饺美味绝佳，也不要狼吞虎咽哟！原因是咀嚼不充分，会增加胃的负担．
    故答案为：（1）六；
    （2）口腔；     
    （3）氨基酸；
    （4）A；       
    （5）咀嚼不充分，会增加胃的负担．

    点评 掌握食物中的营养物质是解题的关键．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    C．水痘疫苗能够促进人体的各项生理活动，增强抵抗力
    D．水痘疫苗进入人体后能直接消灭侵入人体内的水痘病毒

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    19．人体胚胎发育时间是（　　）
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    （2）图1中③表示丙成分通过摄食过程，食物中的物质和能量流入动物体内．图2中的鱼类，游泳时的动力来自于躯干部和尾部的左右摆动．
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    （4）为解决生活污水对湖泊生态系统的影响，某学习小组设计了如图3所示的人工湿地生态系统，下列有关说法正确的是B．
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    B．流经该生态系统的总能量大于生产者固定的太阳能
    C．细菌和真菌都属于分解者，细胞中都没有叶绿体和遗传物质
    D．绿藻和黑藻能吸收污水中的有机物，并用于自身的光合作用．

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    科目：初中生物 来源： 题型：实验探究题

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    B．计上计下，计左计右
    C．计上不计下，计左不计右
    D．计上计下，计左不计右
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