Question

【题目】科学检测表明，食物中的营养成分主要包括：_____、_____、_____、_____、_____、和____。其中_____、_____、_____可提供能量，通常被称为“三大产热营养素”。

Answer 1

【答案】 水 无机盐 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 糖类 脂肪 蛋白质

【解析】人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等。水、无机盐和维生素是小分子的无机物，不含碳，不能燃烧，不能为人体提供能量；糖类、脂肪和蛋白质是大分子的有机物，含碳，能燃烧，能为人体提供能量。因此，食物中的六大类营养成分中，其中糖类、脂肪、蛋白质能产生热量，通常被称为“三大产热营养素”。