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    唾液淀粉酶的作用是（　　）
    A、催化淀粉分解为葡萄糖B、催化淀粉分解为麦芽糖C、催化麦芽糖分解为葡萄糖D、催化葡萄糖合成为淀粉
    分析：食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，这些物质的消化离不开消化道中的各种消化液．
    解答：解：口腔中具有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够把淀粉初步消化为麦芽糖．
    故选：B
    点评：知道各种消化液的作用是解答的关键．唾液：初步消化淀粉，胃液：初步消化蛋白质，肠液、胰液：彻底消化糖类、蛋白质和脂肪，胆汁：促进脂肪的消化．口腔只能初步消化淀粉，对其它的营养物质没有消化作用．
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2006?泰安）下表表示某同学在进行“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的部分实验，请根据他的实验设计和加碘液后应出现的现象，加以说明：
    试管编号 加入材料 水温（℃） 恒温时间（分钟） 加碘液后的现象
    1 馒头碎屑+唾液2mL 90 10 A
    2 馒头碎屑+唾液2mL 10 10 B
    3 馒头碎屑+唾液2mL 37 10 C
    4 馒头碎屑+清水2mL 37 10 D
    （1）在1～4号试管中分别加入实验材料后，为使实验现象更加明显，应采取的操作方法是
    将各试管中的材料充分搅拌
    将各试管中的材料充分搅拌
    （2分）．
    （2）表中C：
    不变蓝
    不变蓝
    ，原因是
    淀粉在唾液淀粉酶的作用被分解了
    淀粉在唾液淀粉酶的作用被分解了
    （2分）．
    （3）表中A和B都可能：
    变蓝
    变蓝
    ，原因是
    1号试管温度过高，2号试管温度过低，唾液淀粉酶的活性都受到影响
    1号试管温度过高，2号试管温度过低，唾液淀粉酶的活性都受到影响
    （3分）．
    （4）比较1～4四组实验的过程和分别出现的现象A～D，经过认真分析，得出的结论是：
    唾液淀粉酶在适宜的温度下能促进淀粉的分解
    唾液淀粉酶在适宜的温度下能促进淀粉的分解
    （2分）．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下面是某生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验．
    实验过程：
    1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；
    2号试管：加入馒头碎屑和2mI．清水，并充分搅拌：
    3号试管：加入馒头块和2mI．唾液，不搅拌．
    将三支试管都放人37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化．实验结果：1号试管不变色，而2号试管和3号试管中的馒头变成蓝色．
    结果分析：
    （1）1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成
    了
    麦芽糖
    麦芽糖
    ．
    （2）2号试管中馒头碎屑变色的原因是
    清水对淀粉没有消化作用
    清水对淀粉没有消化作用
    ．
    （3）若以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选择取1号和
    3
    3
    号试管作对照．
    （4）如果只探究唾液的作用，则只要
    2
    2
    号试管作为对照就可以了．
    实验结论：
    （5）淀粉在人体消化道的
    口腔
    口腔
    部位就开始被消化．

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    唾液淀粉酶的作用是


    1. A.
      催化淀粉分解为葡萄糖
    2. B.
      催化淀粉分解为麦芽糖
    3. C.
      催化麦芽糖分解为葡萄糖
    4. D.
      催化葡萄糖合成为淀粉

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    小明在研究唾液淀粉酶的消化作用时，设计如下图所示的实验：

    他把上述四支试管放在盛有37"C温水的烧杯内保温l0分钟，取出冷却后，向每支试管滴入两滴碘液。

    （1）甲试管出现的现象是__________；

    （2）乙试管中的液体没有变蓝色，这是因为唾液淀粉酶的作用是（    ）

    A．催化淀粉分解为葡萄糖                         B．催化淀粉分解为麦芽糖

    C．催化麦芽糖分解为葡萄糖                       D．催化葡萄糖合成为淀粉

    （3）比较__________两支试管，可知唾液淀粉酶的催化作用受酸碱度的影响。

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