馒头.面包松软多孔.制作时主要与下列哪种生物有关-----A．酵母菌B．青霉C．曲霉D．乳酸茵题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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馒头、面包松软多孔，制作时主要与下列哪种生物有关……………( )

A．酵母菌

B．青霉

C．曲霉

D．乳酸茵

试题分析：制作馒头或面包主要应用了酵母菌，酵母菌在适宜的温度和有氧条件下，能够将糖转化成二氧化碳和水，二氧化碳遇热膨胀使馒头或面包变得松软多孔．

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