Question

19．小明设计了一个细菌培养实验，步骤如下．请分析回答：

步骤一：取三个装有等量牛肉汁培养基的培养皿，分别标记为甲、乙、丙号，将三个培养皿高温灭菌，冷却至常温．
步骤二：洗手前用无菌棉棒擦取左手手心，在甲培养基上涂抹一下；洗手后用另一支无菌棉棒擦取左手手心，在乙培养基上涂抹一下；丙培养基不涂抹．加盖封好后，放在相同、适宜的环境下培养（处理如图）．
（1）根据实验过程，你认为小明要探究的问题是洗手会使手上的细菌减少吗？，小明观察细菌菌落表面或光滑粘稠或粗糙干燥．
（2）丙培养皿的作用是对照，培养基和培养皿在接种前须经高温灭菌处理．
（3）棉棒在培养基上涂抹，相当于细菌一般培养方法中的接种步骤．
（4）预期几天后，三个培养皿中细菌菌落最多的是甲．
（5）与真菌相比，细菌细胞的结构中没有成形的细胞核．
（6）青霉素对动物细胞和人体细胞没有杀伤能力，但却有杀灭细菌细胞的作用，请你联系细胞结构的相关知识来推测，可能是因为青霉素对细菌细胞结构细胞壁的形成有抑制作用．

Answer 1

分析 细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养．注意：定期观察并详细记录实验现象．

解答 解：（1）根据题意提出问题：手上有没有细菌？细菌菌落的特征是表面或光滑粘稠，或粗糙干燥，往往菌落较小．
（2）丙培养皿的作用是对照作用，充分说明培养皿内的细菌来自手上．在接种前，培养基和培养皿应经过高温灭菌处理，以杀死其内混有的细菌或真菌的孢子等，以防杂菌对实验的干扰，排除实验外其它环境的污染．
（3）棉棒在培养基上涂抹，相当于细菌一般培养方法中的接种步骤．
（4）洗手前手上的细菌多，洗手后手上的细菌少，因此预期几天后，甲培养皿上的细菌菌落最多．
（5）细菌的基本结构与真菌细胞相比：没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域．与植物细胞相比，细菌细胞少了叶绿体，所以它不能进行光合作用．
（6）青霉素的结构与细胞壁的成分近似，会造成细胞壁的缺损，而动物细胞和人的细胞没有细胞壁，细菌的细胞中有细胞壁，青霉素能使细菌失去细胞壁的渗透屏障，而对细菌起到杀灭作用．
故答案为：
（1）洗手会使手上的细菌减少吗？（符合题意即可）粗糙干燥；
（2）对照；高温灭菌；
（3）接种；
（4）甲；
（5）成形的细胞核；
（6）细胞壁．

点评 本题是一道实验探究题目，主要对检测不同环境中的细菌和真菌等考点的理解，设置对照实验是科学探究中必需具备的，因为实验中如果没有对照组，实验结果就没有说服力，缺乏可信度．