Question

18．能被人体直接吸收的营养物质是（　　）

• A． 糖类、蛋白质和脂肪
• B． 维生素、水和无机盐
• C． 维生素、膳食纤维和水
• D． 维生素、无机盐、蛋白质

Answer 1

分析 人体所需的六大类营养物质是：水、无机盐、维生素、淀粉、蛋白质和脂肪．前三者是小分子的，不经消化就能被直接吸收，后三者是大分子的需经过消化后才能被吸收．淀粉、蛋白质和脂肪最终被消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．

解答 解：A、糖类、蛋白质和脂肪是大分子的，不能直接被吸收．A错误；
B、维生素、水和无机盐是小分子的，可以直接被吸收．B正确．
C、维生素和水是小分子的，可以直接被吸收．膳食纤维不能被吸收．C错误；
D、维生素、无机盐是小分子的，可以直接被吸收．蛋白质是大分子的，不能直接被吸收．D错误；
故选：B．

点评 淀粉、蛋白质和脂肪最终被消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体吸收．