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    小敏同学想探究“馒头在口腔中的变化”，它进行了三种处理：

    Ⅰ、将馒头碎屑与唾液放入①号试管中充分搅拌；

    Ⅱ、将馒头碎屑与清水放入②号试管中充分搅拌；

    Ⅲ、将馒头块与唾液放入③号试管中不搅拌；

    （1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，　____和　　是对照实验．

    （2）若将3支试管读放入37℃的温水中，5～10分钟后取出，滴加碘液，摇匀，发现　　号试管不变蓝．这是因为　__________　．

    （3）①和②号试管都进行了充分搅拌这相当于口腔中　__________　的作用．

    （4）以①号试管和②试管进行对照实验时，是为了探究　__________对馒头的消化作用．

     

    考点：

    探究发生在口腔内的化学消化．

    分析：

    由我们所学的知识可以知道：唾液中的淀粉酶在适宜的温度条件下，能将淀粉消化成麦芽糖，分析实验解答．

    解答：

    解：（1）加入馒头碎屑，相当于牙齿将食物切断、撕裂、磨碎；将馒头碎屑与唾液混合，相当于舌的搅拌作用；①号中加的是馒头碎屑和唾液，且搅拌；③号加入的是馒头块和唾液，不搅拌；二者的变量就是“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”．

    （2）在37度左右的条件下，唾液淀粉酶的活性最高；5～10分钟后，①号试管的淀粉被淀粉酶转化成麦芽糖，加入碘液不变蓝；②号试管中由于没有淀粉酶，淀粉不发生变化，加入碘液后变蓝；③号试管中的淀粉酶只能消化一部分淀粉，加入碘液后，也会变蓝．

    （3）①和②号试管都进行了充分搅拌是为了模拟口腔中的舌的作用．

    （4）①号试管和②试管进行对照实验时，实验变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．

    故答案为：（1）①；③

    （2）①；淀粉转化成了麦芽糖

    （3）舌

    （4）唾液

    点评：

    找出实验中的变量和以该变量形成的对照实验，是做好该类试题的关键．

    　

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    Ⅰ、将馒头碎屑与唾液放入①号试管中充分搅拌；
    Ⅱ、将馒头碎屑与清水放入②号试管中充分搅拌；
    Ⅲ、将馒头块与唾液放入③号试管中不搅拌；

    （1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，
    ①
    ①
    和
    ③
    ③
    是对照实验．
    （2）若将3支试管读放入37℃的温水中，5～10分钟后取出，滴加碘液，摇匀，发现
    ①
    ①
    号试管不变蓝．这是因为
    淀粉转化成了麦芽糖
    淀粉转化成了麦芽糖
    ．
    （3）①和②号试管都进行了充分搅拌这相当于口腔中
    舌
    舌
    的作用．
    （4）以①号试管和②试管进行对照实验时，是为了探究
    唾液
    唾液
    对馒头的消化作用．

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    科目：初中生物 来源：2016届江苏新沂王楼中学初一上期第三次月考生物卷（解析版） 题型：探究题

    小敏同学想探究“馒头在口腔中的变化”，它进行了三种处理：Ⅰ、将馒头碎屑与唾液放入①号试管中充分搅拌；Ⅱ、将馒头碎屑与清水放入②号试管中充分搅拌； Ⅲ、将馒头块与唾液放入③号试管中不搅拌；

    （1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，　??? 　和　???? 　是对照实验．

    （2）若将3支试管读放入37℃的温水中，5～10分钟后取出，滴加碘液，摇匀，发现?? 号试管不变蓝．这是因为　????????????????? 　．

    （3）①和②号试管都进行了充分搅拌这相当于口腔中　????????? 　的作用．

    （4）以①号试管和②试管进行对照实验时，是为了探究　???? 　对馒头的消化作用．

     

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    科目：初中生物 来源：2013年湖南省怀化市中考生物试卷（解析版） 题型：填空题

    小敏同学想探究“馒头在口腔中的变化”，它进行了三种处理：
    Ⅰ、将馒头碎屑与唾液放入①号试管中充分搅拌；
    Ⅱ、将馒头碎屑与清水放入②号试管中充分搅拌；
    Ⅲ、将馒头块与唾液放入③号试管中不搅拌；

    （1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，    和    是对照实验．
    （2）若将3支试管读放入37℃的温水中，5～10分钟后取出，滴加碘液，摇匀，发现    号试管不变蓝．这是因为    ．
    （3）①和②号试管都进行了充分搅拌这相当于口腔中    的作用．
    （4）以①号试管和②试管进行对照实验时，是为了探究    对馒头的消化作用．

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