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    很多人都喜欢喝酸奶，制作酸奶时需要下列哪种微生物（　　）
    A、甲烷细菌B、乳酸菌
    C、青霉菌D、酵母菌
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌．
    解答：解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．
    故选：B
    点评：解答此题的关键是了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    鸟类有喙无齿；被覆
     
    ；前肢
     
    ；体温
     
    ；生殖为卵生．哺乳动物一般体表
     
    ；体温恒定；大脑发达；
     
    生、
     
    ．

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    如图是一心脏的示意图，有此心脏的动物是（　　）
    A、青蛙B、海豹C、蛇D、中华鲟

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    下列有关软体动物的叙述，错误的是（　　）
    A、软体动物身体表面有外套膜
    B、河蚌属于双壳类
    C、软体动物体外都有贝壳保护
    D、软体动物运动器官是足

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    下列的树种属于著名“活化石”之一，被称为“鸽子树”的是（　　）
    A、银杉B、水杉C、珙桐D、红松

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    双子叶植物的茎能加粗，是下列哪项活动的结果（　　）
    A、分生区B、形成层
    C、树皮D、韧皮部

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    生物的鉴别，对人类有很多非常重要的意义，下面是鉴别生物意义的是（　　）
    A、有利于我们对生物的认识和利用
    B、不能帮助我们对生物资源确定合理的保护措施和开发利用策略
    C、不利于农业、养殖业及人体的防病和治病
    D、可以帮助我们找到更多的分类方法

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    保护生物多样性、保护生物圈（　　）
    A、只是有关环保人士的责任
    B、只是政府的责任
    C、人人有责
    D、只是成人的责任

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    生物分类对每一类群的生物都进行科学的描述，主要依据是（　　）
    A、形态结构B、生活环境
    C、生活功能D、前三者都有

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