下列物质中可以直接被小肠吸收的是？（ ）
A．蛋白质
B．脂肪
C．麦芽糖
D．甘油
【答案】分析：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收，只有小分子的、能溶于水的物质才能被消化道壁吸收；通过各种消化液中消化酶的作用，使食物中的各种成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫消化．
解答：解：脂肪、淀粉和蛋白质都是大分子的不溶于水的物质，不能被消化道壁直接吸收，它们只有在消化道内被消化为葡萄糖、甘油、脂肪酸和氨基酸等小分子的物质后才能被吸收．甘油是脂肪在消化道内的消化终产物，能被直接吸收．
故选：D
点评：此题考查了营养物质的吸收．
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