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将下列微生物与其作用连线．
（1）青霉菌--A、提取抗生素
（2）酵母菌--B、制酸奶、泡菜
（3）醋酸菌--C、酿醋
（4）乳酸菌--D、烤制面包．

解：细菌、真菌等微生物在食品的制作中具有重要的作用，如制醋要用醋酸菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制面包要用到酵母菌，在青霉菌中可以提取出青霉素．
故答案为：

分析：此题是关于微生物与食品制作的连线题，据此答题．
点评：掌握常见的微生物与食品制作的例子，并理解其制作原理．

练习册系列答案

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科目：初中生物 来源： 题型：

将下列微生物与其作用连线．
（1）青霉菌        A．提取抗生素
（2）酵母菌        B．制酸奶、泡菜
（3）醋酸菌        C．酿醋
（4）乳酸菌        D．烤制面包
将食物及其相应的保鲜方法连接起来：
A．蘑菇                      a．冷藏法
B．咸鱼                      b．脱水法
C．腊肉                      c．腌制法
D．火腿肠                    d．罐藏法
E．肉类罐头                  e．真空包装
F．冰箱中的食品              f．晒制与烟熏法．

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科目：初中生物 来源： 题型：

将下列微生物与其作用连线．
（1）青霉菌--A、提取抗生素
（2）酵母菌--B、制酸奶、泡菜
（3）醋酸菌--C、酿醋
（4）乳酸菌--D、烤制面包．

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科目：初中生物 来源：2015届福建建瓯二中初二上期期末质量检测生物卷（解析版） 题型：连线题

将下列微生物与其作用连线。

（1）青霉菌　　　????? 　a.提取抗生素

（2）酵母菌　　　????? 　b.制酸奶、泡菜

（3）醋酸菌　　　????? 　c.酿醋

（4）乳酸菌　　　????? 　d.烤制面包

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科目：初中生物 来源： 题型：解答题