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腌肉长时间不易腐烂,是由于盐分过多会抑制细菌的生长.
 
(判断对错)
考点:食品的腐败原因
专题:
分析:腌肉等食品采用的是腌制法,通过过多的盐分渗出水分,增加渗透压,抑制微生物的生长和繁殖,据此作答.
解答:解:食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖.腌肉等食品采用的是腌制法,其原理是用过多的盐分渗出水分,增加渗透压,抑制微生物的生长和繁殖,从而达到保鲜的目的,因此:腌肉长时间不会腐烂,是由于盐分多会抑制细菌的生长.
故答案为:√.
点评:了解食品保存的原理,解答此题的关键是掌握腌制法的知识.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

当你走进温暖多雨的地区,也许会踩到一块毛茸茸的绿毯,这矮小的植物易受到二氧化硫等有毒气体的侵入,它是谁,可以当作什么植物(  )
A、藻类植物     制造氧气最多的植物
B、苔藓植物     监测空气的指示植物
C、蕨类植物     美化环境的观赏植物
D、裸子植物     绿化环境的主要植物

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科目:初中生物 来源: 题型:

下列有关动物的说法正确的是(  )
A、线形动物都是寄生的
B、软体动物都生有贝壳
C、节肢动物的附肢分节
D、蚯蚓的运动是仅靠刚毛完成的

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科目:初中生物 来源: 题型:

如图,将新鲜的血液分别放入A、B、C、D四支试管中,其中A、B试管中不加任何物质,C、D试管中加入抗凝剂,静置24小时后,其中正确的图示是(  )
A、
B、
C、
D、

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科目:初中生物 来源: 题型:

节肢动物具有的特点是(  )
A、身体被毛 用肺呼吸
B、体表有外骨骼 身体和附肢都分节
C、体表有鳞片 用鳃呼吸
D、体表光滑 用皮肤呼吸

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科目:初中生物 来源: 题型:

鹰与飞机在降落时运动方式相似之处是(  )
A、飞翔B、奔跑C、跳跃D、滑翔

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科目:初中生物 来源: 题型:

病毒是一类结构非常
 
的生物,它们没有细胞结构,一般是由蛋白质
 
和内部
 
构成.

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科目:初中生物 来源: 题型:

观察如图的显微镜示意图,回答相关问题.
(1)显微镜结构中起放大作用的是[
 
]
 
和[
 
]
 

(2)进行观察时,若要转换物镜,应转动[
 
]
 
,调节光线强弱时,应选用[
 
]
 
和[
 
]
 

(3)接近玻片标本的镜头是[
 
]
 
,取镜时,右手握住的部位是[
 
]
 
,调节镜筒大幅度上升的是[
 
]
 

(4)转动使镜筒的升降范围很小的结构是[
 
]
 
,制作好的玻片标本应放在[
 
]
 
上.

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科目:初中生物 来源: 题型:

连线题.

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