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    将下列产品与其在制作时所需的细菌或真菌用线段连接起来．
    醋　　　　　　 　　　　　 乳酸菌
    面包、馒头　　　　　　　　醋酸菌
    酸奶、泡菜　　　　　　　　酵母菌．

    解：微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等．
    故答案为：

    分析：此题考查的是微生物的发酵在食品制造中的应用，据此作答．
    点评：注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
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    （2008?镇江）将下列产品与其在制作时所需的细菌或真菌用线段连接起来．
    醋　　　       　         乳酸菌
    面包、馒头                醋酸菌
    酸奶、泡菜                酵母菌．

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    科目：初中生物 来源：2008年江苏省镇江市初中毕业升学统一考试、生物试题 题型：070

    将下列产品与其在制作时所需的细菌或真菌用线段连接起来。

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    将下列产品与其在制作时所需的细菌或真菌用线段连接起来．
    醋　　　       　         乳酸菌
    面包、馒头                醋酸菌
    酸奶、泡菜                酵母菌．

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    科目：初中生物 来源：2008年江苏省镇江市中考生物试卷（解析版） 题型：解答题

    将下列产品与其在制作时所需的细菌或真菌用线段连接起来．
    醋                  乳酸菌
    面包、馒头                醋酸菌
    酸奶、泡菜                酵母菌．

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