（2011?东莞）探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定．已知1毫升水每升高l℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能．某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：
| 食物名称 |
花生仁 |
黄豆 |
核桃仁 |
大米 |
| 质量（克） |
20 |
20 |
20 |
① |
| 水（毫升） |
50 |
50 |
50 |
50 |
| 温度上升（℃） |
2.2 |
1.4 |
3 |
1.3请据表回答下列问题：
（1）从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用大米 大米 为主．
（2）从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁 核桃仁 ．
（3）食物中能够燃烧的物质是有机物 有机物 ，燃烧后留下的灰烬是无机盐 无机盐 ．
（4）为了尽量减少实验结果的误差，应该设置重复实验 重复实验 ．
（5）实验中，①应该为20 20 克，因为在对照实验中，除探究条件不同外，其他条件都相同 在对照实验中，除探究条件不同外，其他条件都相同 ．
分析：此题考查的知识点是测量食物中的能量，平衡膳食，有机物、无机物的特性，对照实验的特点，据此分析解答． 解答：解：（1）从平衡膳食角度考虑，应该减少能量的摄入，防止能量过多引起肥胖，因此这四种食物中，我们应该以食用大米为主．
（2）同样的水（50毫升），温度上升（℃）越高，表明含能量越多；而温度上升最高的是核桃仁3（℃）．因此从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁．
（3）有机物能燃烧，无机物不能燃烧．因此食物中能够燃烧的物质是有机物（或糖类、脂肪、蛋白质），燃烧后留下的灰烬不能燃烧是无机盐．
（4）为了尽量减少实验结果的误差，提高实验结果的可信度，因此应该设置重复实验（或重复组），多做几次，然后取平均值．
（5）对照实验只有一个变量，除探究条件不同外，其他条件都相同．因此实验中，①应该为20克．
故答案为：
（1）大米
（2）核桃仁
（3）有机物；无机盐
（4）重复实验（或重复组）
（5）20；在对照实验中，除探究条件不同外，其他条件都相同（其他合理答案可给分） 点评：解答此类题目的关键是灵活运用所学知识解释实际问题．
练习册系列答案
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（2011?东莞）维生素C的水溶液能使高锰酸钾溶液褪色．某兴趣小组选取甲、乙、丙、丁4种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管，将它们分别滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，使之褪色的滴数如下表．
| 果蔬 |
甲 |
乙 |
丙 |
丁 |
| 滴数 |
12 |
5 |
8 |
17请据表分析，维生素C含量由低到高排列正确的是（ ）
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（2011?东莞）为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表要求进行处理．
| 瓶号 |
甲 |
乙 |
丙 |
| 加入物质 |
50毫升灭菌牛奶 |
50毫升灭菌牛奶 |
50毫升灭菌牛奶 |
| 瓶口处理 |
不作处理 |
不作处理 |
用消毒棉球塞住 |
| 温度 |
25℃ |
5℃ |
25℃请据表分析：处理中包含了多少组对照实验，变量是什么？（ ）
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（2011?贺州）某生物兴趣小组对“检测不同环境中的细菌”探究实验作了如下设计： 第一步：取2个装有等量牛肉汁培养基的培养皿，经高温灭菌，冷却至常温后，标记为1号、2号． 第二步：打开1号培养皿，将其暴露在教室空气中10分钟后加盖封好；2号培养皿不做任何处理． 第三步：将1、2号培养皿同时放置在恒温培养箱中培养，每天观察并作好记录． 请根据上述实验设计，回答下列问题： （1）实验探究的问题是 教室空气中有细菌吗？ 教室空气中有细菌吗？ ． （2）上述实验中，如果1号培养皿出现细菌菌落，2号培养皿不出现菌落．说明： 教室空气中有细菌 教室空气中有细菌 ． （3）本实验设计中，设置2号培养皿的目的是 进行对照 进行对照 ．
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