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    冬天食物不易腐败与夏天将食物放在冰箱中能保存较长时间，两者依据的道理是（　　）
    分析：食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．影响微生物的繁殖的因素有温度、湿度等．
    解答：解：A、温度低，微生物繁殖速度慢，但不能杀死微生物，此选项不符合题意；
    B、微生物的繁殖需要适宜的温度，冬天和冰箱环境温度低，不适于微生物的繁殖，因而食物保存时间长．符合题意；
    C、题干中是说食物在冬天和冰箱低温的环境中不易腐败，而不是说放在干燥的环境中不易腐败．不符合题意；
    D、冬天和冰箱低温环境微生物繁殖速度慢．不符合题意．
    故选：B
    点评：回答此题的关键是：低温的环境中存在微生物，但由于温度低，其繁殖速度慢，不是不繁殖．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    时至冬季，户外的食物不易腐败，而温暖的室内储存食物很容易腐败，食物腐败的主要原因是细菌和真菌以食物为培养基，在适宜的环境下大量繁殖所致．如表是小明探究“微生物繁殖需要的条件”的实验设计，请根据表中提供的信息回答：
    瓶子编号 食物的体积 食物所处的环境（其它条件均适宜）
    A 大米粥50ml 加盖密封，28℃
    B 大米粥50ml 无盖，28℃
    C 大米粥50ml 无盖，-10℃
    D 干燥的大米50ml 无盖，28℃（1）用A号瓶与B号瓶进行对照，所探究的问题是
    空气是微生物繁殖的条件吗
    空气是微生物繁殖的条件吗
    ．
    （2）探究温度对微生物繁殖的影响，应用
    BC
    BC
    两瓶做对照实验．
    （3）探究水对微生物的影响，应用
    BD
    BD
    两瓶做对照实验．
    （4）A号瓶预期的实验结果是
    不腐败
    不腐败
    ，D号瓶预期的结果是
    不腐败
    不腐败
    ．据此可以得出的结论是微生物繁殖需要的条件是
    空气、水、适宜的温度
    空气、水、适宜的温度
    ．所以我们采用
    低温、干燥、真空
    低温、干燥、真空
    等方法保存食物．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    夏季食品变味腐败，潮湿衣服长霉，干衣服不长霉，干种子不易腐烂，冰箱中的食物不易腐败变坏．请你按实验法的一般步骤探究霉菌（或细菌）生活的条件．（从温度、湿度、营养三方面探究）

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    夏季食品变味腐败，潮湿衣服长霉，干衣服不长霉，干种子不易腐烂，冰箱中的食物不易腐败变坏．请你按实验法的一般步骤探究霉菌（或细菌）生活的条件．（从温度、湿度、营养三方面探究）

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    科目：初中生物 来源：2012-2013学年四川省宜宾市双龙中学七年级（上）期中生物模拟试卷（三）（解析版） 题型：解答题

    夏季食品变味腐败，潮湿衣服长霉，干衣服不长霉，干种子不易腐烂，冰箱中的食物不易腐败变坏．请你按实验法的一般步骤探究霉菌（或细菌）生活的条件．（从温度、湿度、营养三方面探究）

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