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    15．利用乳酸菌制作酸菜，是因为乳酸菌能将葡萄糖转变为酒精．×（判断对错）

    分析 制作泡菜时要用到乳酸菌发酵技术，思考作答．

    解答 解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质．
    故答案为：×

    点评 真正理解制作泡菜的原理，即可解答此题．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    5．下列与人的免疫有关的说法中，错误的是（　　）
    A．不是所有的免疫都是人生来就有的
    B．患过天花的人不会再得天花，这是一种特异性免疫
    C．所有的传染病都可以通过接种疫苗来预防
    D．引起花粉过敏的原因是免疫防御功能过强

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    6．如图为普通光学显微镜构示意图，请回答下列问题
    （1）对光时，先转动图中的[3]，使低倍物镜对准通光孔
    （2）用显微镜观察标本时，需要调节焦距，找到物像；此时必须先转动图中标号为[14]的部件，找到物像后，为了使物像更加清晰，可调节[13]．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    3．在流行性感冒的高发季节，可以通过注射疫苗来进行预防，下列说法正确的是（　　）
    A．注射的疫苗属于抗原，注射疫苗的方式属于保护易感人群，这种免疫属于特异性免疫
    B．某人因流感治疗不及时，引起肺炎，此时他的血液中白细胞数量没有变化
    C．流感病毒由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成，没有细胞结构，不是生物
    D．病人可以根据病情情况自行增加药物的用量

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    10．面对环境污染严重、生态系统退化的严峻形势，党的十八大报告指出，必须树立尊重自然、顺应自然、保护自然的生态文明理念，请据图回答下列问题．

    （1）生态系统是在一定的空间范围内，生物和环境所形成的统一的整体．一片森林、一片草原、一个湖泊等，都可以看作是一个生态系统．
    （2）图中共有4条食物链．如果图中生物所在的这个生态系统被有害农药污染，那么生物体内含有的农药浓度最高的生物是猫头鹰．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    20．下列叙述中，除哪一项以外，都是农家肥料的优点（　　）
    A．来源广，成本低B．养分全，肥效持久C．能够改良土壤D．使用方便、成本高

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    7．输血时应以输入同型血为原则，若输血时血型不合，输血后红细胞会发生凝集现象吗，阻碍血液循环，造成严重后果．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    4．图为人体血液与组织细胞之间的物质交换示意图，请据图作答：

    （1）图中所示血管为毛细血管，你判断的依据是血管中红细胞呈单行通过．
    （2）该血管中的营养物质主要由小肠（填某器官的名称）吸收进入血液．
    （3）经过物质交换后，从该血管流出的血液是静脉血．
    （4）进入组织细胞内的氧气，最终在组织细胞的线粒体内进行呼吸作用，为生命活动提供能量．

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    5．传染病流行必须同时具备传染源、传播途径和易感人群这三个基本环节．

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