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4.新鲜的萝卜条浸泡在盐水里会变软缩,是因为盐水的浓度大于萝卜细胞液的浓度.

分析 植物细胞吸水和失水的原理是:细胞外部溶液的浓度大于细胞内部浓度时失水,细胞外部溶液的浓度小于细胞内部浓度时吸水.

解答 解:当植物细胞内外液体有浓度差时,植物细胞就会吸水或失水.用盐腌萝卜,则盐的浓度高,使萝卜细胞液浓度小于盐水浓度使萝卜细胞就会失水.因此新鲜的萝卜条浸泡在盐水里会变软缩,是因为盐水的浓度大于萝卜细胞液的浓度.
故答案为:大于

点评 解答此类题目的关键是理解植物细胞吸水失水的原理.

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