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    【题目】我们日常食用的黄豆芽和绿豆芽主要由胚中的（　　）发育而来。

    A. 胚芽 B. 胚轴 C. 胚根 D. 子叶

    【答案】B

    【解析】黄豆和绿豆是双子叶植物种子，萌发的过程是：胚根首先发育成根。随着幼根的生长，胚轴逐渐在伸长，将两片子叶带出地面，子叶展开，露出胚芽。胚芽发育形成茎和叶。黄豆芽和绿豆芽的食用部位是连接胚根和胚芽的白色部分是胚轴。

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