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    我们细嚼米饭时，会觉得越嚼越甜，这是因为（ ）
    A．淀粉分解成麦芽糖
    B．淀粉分解成葡萄糖
    C．麦芽糖分解成葡萄糖
    D．葡萄糖分解成麦芽糖
    【答案】分析：本题考查淀粉的消化过程
    解答：解：米饭中含有淀粉，口腔中有唾液腺分泌的唾液淀粉酶，淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖有甜味，故我们细嚼米饭时，会觉得越嚼越甜．麦芽糖在小肠中会被麦芽糖酶分解为葡萄糖，然后被小肠绒毛内的毛细血管吸收．故淀粉的分解过程为：淀粉→麦芽糖→葡萄糖．
    故选：A
    点评：并不是所有的淀粉都可以在口腔中分解为麦芽糖，因其在口腔中停留的时间短，所以大部分淀粉会在小肠内先分解为麦芽糖，然后分解为葡萄糖．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长．
    请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题：
    （1）“平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是
    淀粉（或糖类）
    淀粉（或糖类）
    ，该物质在消化系统中开始被消化的部位是[①]
    口腔
    口腔
    ，在此部位中，唾液里的
    唾液淀粉酶
    唾液淀粉酶
    会将该营养成分分解成麦芽糖，所以当我们细嚼米饭时会觉得有甜味．
    （2）在消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是[④]
    小肠
    小肠
    ，
    在此部位中含有由[⑤]
    肝脏
    肝脏
    分泌的，能促进脂肪消化的胆汁、肠腺分泌的肠液和
    胰腺
    胰腺
    分泌的胰液等多种消化液．
    （3）青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的
    蛋白质
    蛋白质
    ．
    （4）小红最近在刷牙时经常牙龈出血，你建议她应该多吃第
    二
    二
    层的食物．
    （5）小彬同学午餐常吃两份炸鸡翅、一份薯条、2根肉串、一杯牛奶．根据膳食宝塔的提示，小彬同学的这份食谱明显缺少第
    一
    一
    层和第
    二
    二
    层的食物．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2009?梅州）我们细嚼米饭时，会觉得越嚼越甜，这是因为（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题：（10分）


    （1）“平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是           ，该物质在消化系统中开始被消化的部位是[ ① ]         ，在此部位中，唾液里的        会将该营养成分分解成麦芽糖，所以当我们细嚼米饭时会觉得有甜味。
    （2）在消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是 [ ④]         ，
    在此部位中含有由[ ⑤ ]      分泌的，能促进脂肪消化的胆汁、肠腺分泌的肠液和       分泌的胰液等多种消化液。
    （3）青少年处于长身体的的关键阶段，在保证摄入足够的第一、 第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的          。
    （4）小红最近在刷牙时经常牙龈出血，你建议她应该多吃第     层的食物。
    （5）小彬同学午餐常吃两份炸鸡翅、一份薯条、2根肉串、一杯牛奶。根据膳食宝塔的提示，小彬同学的这份食谱明显缺少第   层和第    层的食物。

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    科目：初中生物 来源：梅州 题型：单选题

    我们细嚼米饭时，会觉得越嚼越甜，这是因为（　　）
    A．淀粉分解成麦芽糖B．淀粉分解成葡萄糖
    C．麦芽糖分解成葡萄糖D．葡萄糖分解成麦芽糖

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