Question

【题目】图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A.B.C.D.E表示）被消化的程度。图中哪一条曲线表示的淀粉消化过程（ ）

A. XB. Y

C. WD. X、Y、W都是

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物的消化从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液、胆汁，消化糖类、蛋白质和脂肪。

淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠；肝脏分泌的胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，淀粉被分解为葡萄糖，脂肪彻底分解为甘油和脂肪酸。所以X表示淀粉的消化过程；Y表示蛋白质的消化；W表示脂肪的消化过程。