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    （2008?镇江）将下列产品与其在制作时所需的细菌或真菌用线段连接起来．
    醋　　　       　         乳酸菌
    面包、馒头                醋酸菌
    酸奶、泡菜                酵母菌．
    分析：此题考查的是微生物的发酵在食品制造中的应用，据此作答．
    解答：解：微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等．
    故答案为：
    点评：注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
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    （2008?镇江）请将下列珍稀动物与其所属类群用线连接起来．
    中华鲟                       哺乳类
    金丝猴                       鱼类
    朱鹮                         爬行类
    扬子鳄                       鸟类．

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    （2008?镇江）将下列物质和它们在消化道中被消化的起始部位用线段连接起来．
    淀粉                    口腔
    脂肪                    胃
    蛋白质                  小肠．

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